年節將至 雞蛋短缺 農委會每日調度增供90萬顆

近日民眾反映買不到蛋，雞蛋供應議題引發外界關注。農委會主委陳吉仲28日說明，最近日夜溫差大，影響雞隻產蛋效率，目前國內雞蛋生產每日可達2,100萬顆，加上每天調度80萬顆以上庫存供應至傳統市場，同時請蛋品業者增供10萬顆以上給超市等通路，會確保滿足消費者對雞蛋的需求。

農委會28日下午臨時舉行「農委會全力調度雞蛋，確保民眾年節需求」記者會。陳吉仲說明，由於最近日夜溫差大，影響雞隻產蛋效率，再加上年節前需求暢旺，導致雞蛋供應出現短期性缺口。

陳吉仲說，目前國內雞蛋生產每日可達2,100萬顆，加上每天調度80萬顆以上庫存增供傳統市場及10萬顆以上增供超市通路，全力確保滿足消費者需求。目前也已啟動相關因應措施，像是請蛋雞業者積極提高生產量，除了過年期間也持續生產外，並協調加工業者及蛋商釋出庫存，優先供應民生所需。

陳吉仲說，為因應過年前市場熱絡需求，農委會已協調國內主要蛋品業者、大型食品加工業者，以每天4千箱，等同約80萬顆以上的雞蛋釋出庫存，增供傳統市場散蛋通路，另請蛋品業者依原有契約確保超商、賣場等通路供應量，也調度每天1萬盒，約10萬顆以上加量供給，確保雞蛋的供應無虞。

農委會指出，年後市場消費及加工需求通常均會趨緩，雞蛋供應可望逐漸恢復正常。針對年後可能的雞蛋需求，農委會也已評估國內生產不足的數量，規劃自國外短期採購以補足需求。

農委會呼籲，食用雞蛋講究新鮮，不宜久放，請消費者單次購買所需數量即可，不必因恐慌而囤積。消費者可至傳統市場選購散蛋，或至超市量販等通路購買盒裝品牌蛋，農委會將維持各通路的貨源持續穩定供應。◇