疫情中吃進高能量 提振精神！蔬果汁篇

自己在家輕鬆煮，快意吃，不只補給身體所需營養，更能舒緩緊繃的心情。

挑選對的食材是關鍵！除了新鮮之外，更要有確定來源、保證品質的高生命能量蔬果與健康肉品，才能吃得安心，兼顧美味與健康，提昇免疫力，這是防疫不可忽視的重點喔！

農場葡萄園。（活水源天癒農法蔬果食品提供）

健康生長無汙染的根、莖、葉、花、果、籽營養價值都很高，若捨棄部分不利用十分可惜，全株運用能攝取到更完整的營養！

以下向大家介紹兩款蔬果汁食譜，甘美鮮甜，營養滿分！

*美白晶潤蔬果汁

美白晶潤蔬果汁。（活水源天癒農法蔬果食品提供）

食材：大黃瓜／小黃瓜、空心菜、牛奶、蜂蜜（或原色冰糖）

作法：將黃瓜切塊，空心菜手折適當大小，所有食材，加冷開水（碎冰）以數位果菜機打至綿細無渣；濃度隨個人喜好調整。

*增強體力蔬果汁

增強體力蔬果汁。（活水源天癒農法蔬果食品提供）

食材：葡萄、高麗菜、京都水菜、蘋果、牛奶、蜂蜜（或原色冰糖）。

作法：葡萄整粒連皮帶籽、高麗菜、水菜切段、蘋果切塊，所有食材加冷開水（碎冰），以數位果菜機打至綿細無渣；濃度隨個人喜好調整。

【自然食材輔助保健效果】

①葡萄：營養價值高，所含糖分可快速轉化為人體所需能量。有強化肝臟、膀胱之功能；具造血、健腦、強心、增強體力的功效。葡萄皮／籽含花青素等成分，有很強的抗氧化作用，可去除自由基，預防心血管疾病、防癌。

②高麗菜：含「抗潰瘍因子」，能對胃潰瘍產生效用。有淨血作用，並對皮膚疾病有防治功能。外葉較綠的葉片，所含之鈣元素，比內葉多約40%，應善加利用。

③京都水菜：含有令女性開心的營養素！富含水分、β-胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C（美白、抗氧化作用）、葉酸（預防貧血）、鈣（骨頭、牙齒成分）、鐵（紅血球成分）、食物纖維（有助排便）。

④蘋果：有「補腦果」的美譽。減緩便祕、抗癌、降低膽固醇、預防心臟病。（蘋果皮的營養價值比果肉更高）

【自然食材輔助保健效果】

①大／小黃瓜：可幫助消化，具淨化腸道功能，常吃可降火氣穩定性情；減肥美容、保養皮膚的效果最好。有產生體香的特殊作用。

②空心菜：幫助腸胃蠕動，預防直腸癌、高血壓。

③牛奶：補充鈣質，營養豐富，美白作用。

④蜂蜜：有「血液泉源」的雅號。清熱潤燥、通便、消炎，為養顏美容聖品。

※蔬果汁富含纖維質、維生素、水分；添加牛奶、堅果類，可補充蛋白質與脂肪的攝取；天天喝蔬果汁，日日活力四射，永保青春美麗。◇