糧食超前部署　農糧署組防疫食品國家隊

農委會農糧署、食品工業發展研究所及業者共同組成國家防疫食品團隊，歷經半年的努力，以國產農產品為原料，開發紅心地瓜飲等9項防疫、防災食品。農糧署長胡忠一18日表示，今年初受疫情影響，許多民眾感到驚慌不斷採購泡麵等日用品，為此，農糧署超前部屬，用國產稻米、雜糧等作物，開發即食的食品，幫助國人面對各種天災。

胡忠一表示，臺灣常見的天災，像是地震、颱風情況發生時，可能出現道路中斷及水電瓦斯都斷絕的情形，即便有稻米、穀物等食材也沒辦法烹煮，這次透過食品工業發展研究所協助，開發出兼具美味新鮮、且風味絕佳且即開即食的食品，融入民眾日常飲食中，也可作為居家儲備糧食，在疫情期間或災難發生時均能便利食用，滿足國人「防疫、防災、防荒」三大需求，並促進國產農糧原料多元利用價值。

另針對日前消基會抽驗嬰幼兒米製副食品，當中有4項產品重金屬鎘超標，甚至部分原料來自公糧米，對於民眾擔心3歲以下嬰幼兒吃公糧米可能影響健康。胡忠一表示，嬰幼兒吃的標準還是要問衛福部食藥署，「不方便回答」，但他從小就是吃臺灣米長大，因小時候還沒有奶粉，接著反問媒體「我現在有軟骨嗎？」，掛保證臺灣公糧米沒有問題。

農糧署表示，國產農糧原料防疫食品競賽活動，主要以銷售潛力、食用便利性與機能性等三大面向進行評分，經過初審、複審及產品調整過程，評選出6家食品業者的9項亮點產品，包括蔥燒芋頭雞、三色甜心薯及南瓜濃湯等，即日起至明(110)年3月23日止，於全國260家合作連鎖門市上架，便利民眾就近採買選購。◇