石磨米漿捏湯圓 校園暖迎古早味冬至

臺中市沙鹿國小為了給學生一個有別以往的冬至體驗，找來古老大石磨，從磨糯米漿、瀝乾糯米漿、揉糯米糰到搓湯圓，一氣呵成；過程讓學生體驗實作，五官感受不一樣的冬至湯圓。冷冷的天、吃著親手搓的金、銀湯圓，也吃進了圓滿與平安吉祥，學生們開心說，這是個古早味又有趣的冬至回憶。

沙鹿國小請來 13 位退休老師擔任志工，在各分站為學生說明及示範湯圓的製程。學童了解到湯圓製作過程，竟是如此繁複。（臺中市政府提供）

一樣的冬至，不一樣的湯圓!臺中市沙鹿國小今年特別規劃一系列的古早味冬至主題統整活動；除還原先民手做湯圓的傳統流程外，並結合各領域課程予以加深加廣，透過引導，學童們對冬至有了完整概念，不只是吃湯圓。 

校長王銘男指出，為了跳脫以往冬至活動就只是搓湯圓、煮湯圓吃的窠臼， 今年特別炮製傳統，從磨糯米漿開始，瀝乾糯米漿、揉糯米糰到搓湯圓，一氣呵成!現場還展示從清水農村文化館借來的古老大石磨，與現代化的磨米機做對照，學生們都大開眼界！ 

另外，沙鹿國小請來 13 位退休老師擔任志工，在各分站為學生說明及示範湯圓的製程。首先將泡過水的糯米磨成米漿後，放到粿袋中綁緊再置於長板凳上，透過扁擔壓出水份；數小時後變成塊狀糯米，將其剝碎後加入粿母(粿碎)，經過揉捏成糰狀的圓仔ㄘㄟˋ（台語），搓成條狀，再掰成一小塊，就能 開始搓湯圓了。

老師們傳授真功夫，細心教導如何搓出又圓又飽滿的手做湯圓；學生挽袖參與大呼有趣，也了解到湯圓製作過程，竟是如此繁複。 

系列課程中，沙鹿國小也特別整合自然、社會及語文領域課程。「自然領域」 介紹農曆的二十四節氣，冬至太陽直射南迴歸線，北半球晝最短，夜最長。「社會領域」說明冬至的由來、吃湯圓、及添歲等習俗。「語文領域」透過相聲介紹 冬至閩南語韻文，「冬至烏，過年酥；過年酥，冬至烏。」

此外，還有國際化的課程，藉由兩位學生的 talk show 介紹不同口味湯圓的英語說法，諸如：金銀小湯圓(Traditional Tangyuan)、鹹湯圓(Savory Tangyuan)，芝麻湯圓(Sesame Tangyuan)等，提供學生更完整的「冬至」主題生活體驗。