消保處抽驗五大漁港餐廳 8成食安不合格

受疫情影響，國旅發燒，民眾假日常會到觀光漁港品嘗新鮮海產。消保處10月抽查全臺5大漁港25家當地知名海鮮餐廳，15日公布結果。其中，以食品用色素過期4年、生魚片生菌數超標7.8倍最誇張。

消保處10月針對桃園竹圍漁港、臺中梧棲漁港、高雄旗津漁港、宜蘭烏石漁港及基隆碧砂漁港等25家知名餐廳業者，稽查衛生、環保、消防、度量衡管理現況等內容，並抽驗18家餐廳販售的生魚片。

在食安項目部分，消保官王志宏表示，有20家、八成不合格，當中8家蟑螂、蒼蠅亂竄，6家食品與地面接觸，8家從業人員未辦理年度健檢，5家廚房截油設施未清理乾淨，5家食品有效日期逾期，基隆新環港海鮮餐廳的食品用色素過期4年最誇張。

在生魚片檢驗部分，隨機抽檢18家，有14家不合格，包括6家生菌數超標，8家大腸桿菌超標，6家揮發性鹽基態氮超標（新鮮度）。在大腸桿菌超標部分，臺中阿東的店海鮮餐廳、桃園福伯活海鮮餐廳、臺中鹿港海鮮總匯3家的大腸桿菌數明顯超標。臺中阿東的店不只生魚片最不新鮮，大腸桿菌也超標，高雄旗后活海產店的生菌數更超標7.8倍。

衛福部簡任技正陳美娟表示，查核中關於《食品良好衛生規範準則》有缺失的部分，已由當地衛生局依《食品安全衛生管理法》第44條規定，處6萬元以上、2億元以下罰鍰，目前已改善完成；生魚片檢驗部分，經命限期改正而屆期不改正者，將依第48條規定，處3萬至300萬元罰鍰，目前有1家複查仍不合格，其餘皆改善完成。

消保處簡任消保官表示，此次稽查食品逾期5家，共罰42萬元，桶裝瓦斯串接有違規的8家，共罰14萬元，還有1家桶裝瓦斯串接、生魚片複查不合格，仍待開罰中。◇