補冬怎麼買？加熱即食包 美味滋補多重滿足

時序入冬天氣轉涼，最適合進補的時節到來，加上疫情、流感也是未爆彈，民眾今年對健康飲食的重視更甚以往，喜愛以食補的方式暖身健體，還能進一步依照自身需求，選擇適當的分量和喜愛的品牌和口味，讓冬令進補變得更方便、輕鬆。

阿勝師Ashengfood藜麥元氣雞湯。（業者提供）

臺灣樂天市場觀察，每到冬季時節，「進補」、「羊肉爐」、「麻油雞」等關鍵字，便會成為站上的熱搜關鍵字，比起立冬之前大幅成長10%，食補即食包的銷售也有穩定成長；設計購物網站Pinkoi也觀察到「養生」、「無添加」、「有機」等關鍵字搜尋量與去年同期相比增加近4倍。

擄獲單身、小家庭喜愛

以往想享受一頓美味的食補大餐，往往要到市場採購眾多食材，還要花費大量時間與精力去熬煮，製作耗時費工，讓家中掌廚越補越累。加上許多年輕租屋族無法在家開伙，只能選擇到餐廳享用，但分量過多吃不完、調味過重，也不符合現代人的飲食習慣和需求。

為因應現代人的生活型態，民眾在冬天進補的習慣，已從傳統的採購原料自行製作、到餐廳消費，轉變為直接購買即食包在家享用。看準食補商機，許多美食品牌推出加熱就能食用的快速即食包，讓民眾能以簡單的方式享受進補的幸福滋味。

嘿媽月子餐藥燉排骨。（業者提供）

市面上有豐富品項可供選擇，例如「單人份」、「家庭號」等不同容量的口味與包裝，可滿足各種類型的消費者。透過中央廚房統一加工，嚴格管控衛生環境與製作流程的方式，不僅衛生、省得外出，也省去繁瑣的烹調過程，就連口味也經過仔細調整，顛覆「補品就是油膩」的刻板印象。

古早味人氣五大補湯

調查發現，冬令時節進補商品中，最受歡迎的前五大品項分別為「麻油雞」、「人參雞」、「藥燉排骨」、「羊肉爐」、「四神湯」。

１.麻油雞
口感濃醇的麻油雞，向來是臺灣冬天最熱門的選項，加入麵線更飽足。

渼物市集阿祿師手作即食料理包麻油雞。（業者提供）

２.人參雞
被視為傳統進補良方的人參雞，近年因韓風盛行，成為大人小孩都喜歡的冬季聖王。

海鮮主義人參烏骨雞。（業者提供）

３.藥燉排骨
帶有中藥風味的藥燉排骨，除了在街頭小吃攤，也可以透過即食包方式在家輕鬆品嘗。

４.羊肉爐

羊肉爐風味濃郁，但一般民眾不易自行烹煮，有了個人獨享包，即可輕鬆大飽口福。

５.四神湯
滋味清爽的四神湯適合全家大小，營養食材成為冬季進補的熱門選項之一。◇

阿勝師Ashengfood四神湯。（業者提供）