柯明賢的蝦覓世界

坐在池子邊，晚風徐徐吹來，欣賞著夕陽，身旁這位大哥名叫柯明賢，他開心地跟我說道「養殖生涯」。

7年級的他，原本在工研院擔任自動化設備研發工程師，10年前離開人人稱羨的鐵飯碗，回家養起蝦子。明賢說，「爸媽養殖40多年，偶爾送蝦子給同事品嘗，一致認為蝦子吃起來跟外面買的不同，特別鮮甜……」

因而讓他萌生養蝦的日子，不過，要接手家族事業沒那麼簡單，父母反對他辭職，只好利用下班時間來跟蝦子培養感情，起初從宅配做起。這樣的生活持續2年多，最後，爸媽看出他的努力與用心，請他辭掉工作專心當一位養殖人。

柯明賢的池岸採用披覆性植栽。（柯明賢提供）

柯明賢採用「生物多樣化養殖」，以養蝦子為主，同時養不同物種的工作魚；蝦子要養得好，水質相當重要，不能讓水質變化大，他以科學依據監測池水顏色及酸鹼值，養殖過程絕不添加藥物，養殖池周邊不噴灑農藥除草，避免農藥隨雨水流入養殖池。

另外，他也會餵益生菌讓蝦子強身，「蝦子很敏感，只要刮大風、下大雨，都會造成蝦子的緊張，而緊張會影響牠的身體健康。」大雨後，將投入更多益菌，避免破壞池底環境；大風就只能順其自然了。

養殖這條路，對明賢而言，不是沒有遇到困難，而是面對難題時，他總是以解決問題的心態往前走。

為讓消費者吃到新鮮的蝦子，他也購入上百萬的冷凍設備，保存蝦子組織完整性。古諺：「呷好道相報」就點出口耳相傳的前提，必須是產品或服務的品質夠好，才能讓人願意奔走相告。然而，明賢沒有做任何廣告，顧客自動上門，而他也很感激每一位客人的支持。

曾經榮獲產銷履歷達人的他，自創「蝦覓世界」品牌與商標註冊，透過網路平臺銷售。明賢不僅銷售自家產品，還協助輔導在地有共同理念的養殖戶，改良養殖法，創造買賣方雙贏的利基。◇

傍晚時，柯明賢喜歡在池邊散步，並欣賞晚霞，這樣的美景讓他心曠神怡。　（柯明賢提供）