漁業產銷合作 共創友善環境

生態養殖的水產產值只有集約式養殖的1/10，很多漁民還不願改變集約式養殖方式。但是「天底下沒有東西是可以無限量取用。所謂的生態養殖就是以天然方式養殖。自然界生態經過幾十億年的時間證實是穩定性最高的動植物生長環境。」湧升海洋公司負責人徐承堉解釋生態養殖的可行性。

非自然養殖危害人體

自然養殖就是依照自然界生態環境養殖。徐承堉說：「水缸大小適合養三條魚，硬是要提高產量而超養50條魚，超過了自然界的生態平衡點，胺跟氮就會超量。」單位水池能養多少生物是自然界固定的法則，超養除非採用很多非自然手段去改變環境才能達到目標。而非自然手段卻往往會危害人體健康。

以集約式高密度養殖白蝦為例，蝦子是低階的甲殼類生物，牠沒有免疫系統，所以得造一個類似溫室保溫箱的隔絕環境讓蝦子跟外面的病毒隔離。在密閉擁擠空間中，白蝦得了白點病就容易快速傳染造成大量死亡，需要用藥控制牠生長的環境無病毒。徐承堉表示，生態環境不好，所有的動植物都會長得不好。而生態養殖的蝦得了白點病死掉後會浮在岸邊，被鳥吃掉不會留在魚池汙染環境。

鼓勵天然養殖 共盡責任

很多漁民認為自然生態養殖的方式行不通，他們不敢冒這個風險。湧升海洋公司不但鼓勵他們去試試看自然養殖方法，且答應漁民負責行銷，獲得近200戶有產銷履歷認證的養殖戶認同，全權交由湧升海洋公司負責銷售。

湧升流能將300公尺以下的次層海水帶到海面，帶來很多營養鹽，湧升流成為海洋生物的動力。那些營養鹽就會讓很多藻類繁殖，把小魚、小蝦、大魚、大蝦帶過來。湧升海洋公司希望能夠扮演水產界的湧升流，不斷的努力提供最自然養殖知識給養殖戶，讓水產業能夠生生不息的發展。徐承堉呼籲，消費者也為環境盡一份責任，包括不浪費食物、選擇對環境友善的水產。消費者不再只是消耗者也可以是海洋中的湧升流。◇