咖啡夢幻森林迷失記

認識咖啡是在我讀高中的時候，那是讀書讀得昏頭昏腦的一天，來家裡的二舅在夜晚泡了一壺咖啡，四溢的香氣把我引出書房，喝下我生平第一杯咖啡。

那直衝腦門的香，再加上糖、奶精的助陣，讓我既驚又喜，世上怎麼有這麼香甜濃苦的東西啊？

第一次認識的咖啡，是褐黑的咖啡粉混和著乳白糖粉、奶精，熱水一沖香氣瞬間竄出，一盞喜悅的燈從心中亮起。因為這迷離的奇香把咖啡的苦澀完全掩沒，成了讓我無法自拔的魔咒。

從此，「咖啡」兩個字開始吸引我的目光，隨時追尋著商店貨架上擺放的一盒盒隨手包、一罐罐三合一咖啡粉，渴望著咖啡迷醉的苦甜滋味，再一次讓我絕倒。

縱然第一次驚奇乍現的美味，在往後很少出現，但我還是滿心期待，一次又一次的失落，並沒有讓我放棄，反而緊緊追尋著記憶中的奇香異味，在通往咖啡的無數道路上奔馳。真的就只是單純的尋香而來，隱藏在香氣粉末中的咖啡因，對我來說不太起作用，那個孤燈苦讀的年代，咖啡因根本無法提振我的精神，即使幾杯濃香入喉，還是止不住我滿滿的睡意。

所以咖啡對我只能提香不能提神，可是我還是一步步誤入咖啡魔法叢林中，一想起那個「香」就莫名的愉悅，超市中賣的罐裝咖啡，飲料店賣的鮮奶油咖啡，三合一、二合一即溶咖啡粉，各種不同面貌的咖啡我都來者不拒，只要能喝上一口就覺得好像幸福無限，人間苦難轉眼過去。

開始上班工作後，我就像一個喝酒上癮的人啊！上了咖啡的癮，每天早晨一睜開眼就想著咖啡，沒有吃早餐沒關係，咖啡一定要喝上一杯；在辦公室裡也準備著大罐咖啡粉，稍微有點空閒的時間，就忍不住往咖啡的小花園走去，如果有機會在外用餐，一定找有賣咖啡的餐廳，餐點不是重點，咖啡才是主角，就這樣過著無時無刻被咖啡圍困的生活，除了咖啡還是咖啡，其他什麼飲料我都不屑一顧。

那段為咖啡沉迷的日子，常常喝的可是即溶咖啡粉和奶精沖泡出來的，也就是香精調和的咖啡液而已，我就可以迷成這樣無處不咖啡的境地，當我又認識了咖啡豆之後，那幾乎可說是陷入咖啡狂熱，買咖啡豆變成一種探奇的旅程，常常想著要去哪裡買咖啡豆，買了非洲咖啡豆又想南美洲咖啡豆，喝了台灣豆又想試試雨林咖啡的滋味，我又掉進了咖啡的另一個魔幻幽谷，為了那些咖啡小香豆，不顧一切的索求，渴求著還有更奇絕的咖啡，在遠處的高峰等著我。

直到反式脂肪酸的風險，被當時的媒體大量突顯出來，我才發現自己每次添加在咖啡裡的奶精、奶球都有致命的風險，而且連糖粉都不是健康的食物，被咖啡迷得神魂顛倒的我，這才猛然回神，可是我真的不知道，把奶精、奶球都丟進垃圾桶後，我還能喝咖啡嗎？

其實應該問自己，我真的愛咖啡嗎？咖啡豆磨成粉後，直接濾出來的純苦夾著濃香咖啡，真的是我的最愛嗎？如今，每天早晨泡出的第一杯咖啡，不再有糖與奶精的華麗裝飾了，只能面對一杯最真實的黑色咖啡，面對最真實的自己？我還會繼續喝下去嗎？

原來我迷失了這麼久，是被奶精的反式脂肪酸所迷惑，咖啡的原來面目就是苦和香融合的黑色液體，即使咖啡專家說其中有巧克力的香、核桃的甜，水果的酸。其實，要我去把這些味道喝出來還真的不容易，何況我買的也不是什麼高檔咖啡豆，能攀登到那麼高的咖啡境界嗎？

幾經掙扎，終於明白，必須和咖啡平靜地分手了。平凡無奇的我，只能過淡泊的咖啡人生，不必去苦苦追求世間奇絕的咖啡了，就在家喝點原味黑苦咖啡，實在受不了那苦就加點鮮奶，喝一個咖啡香氣的營養飲品吧！◇