拯救生態浩劫 農場開啟養蜂A計畫

位於彰化溪州鄉有一個非常熱鬧的City bear生態農場，除了種有機蔬菜、養雞、養鴨，近年來更養起了勤勞採蜜的蜜蜂！農場的主人前明道大學校長陳世雄，「一隻在城市忙碌一生的熊」，退休後回到鄉間經營屬於自己的農場，開創另一番農業實驗新領域。

知名的科學家愛因斯坦曾預言過，「如果蜜蜂消失了，人類也將僅僅剩下4年的光陰。」英國物理學家霍金在死前也預言，「等到2,600年時將是人類的死期，如果要逃過這場浩劫，最好的方法就是移民到外星去。」

這些先知的預言，在2年半前發生了，全球的蜜蜂面臨著死亡的威脅，為了拯救地球不讓蜜蜂消失，陳世雄決定帶回一個蜂箱讓自己成為一名養蜂人。如今農場裡住著48箱義大利黃金蜂，來自義大利的金黃色蜜蜂個性溫馴而且工作效率高，被陳世雄稱作世上最完美的昆蟲。

為了讓蜜蜂採集足夠的花蜜，City bear生態農場開始種植大量蜜源植物，也開啟了陳世雄和蜜蜂朝夕相處的生活。每天讀著蜜蜂的忙忙碌碌的故事，讓他生活在蜜蜂勤勞的世界裡，當看到一群蜂在蜂巢前嗡嗡飛舞，停留不去時，他會告訴來訪的客人，「這些工蜂正在進行飛行訓練，並學習如何衛星定位，免得出去採蜜後回不了家。」

City bear生態農場住著48箱義大利黃金蜂，來自義大利的金黃色蜜蜂個性溫馴而且工作效率高，被陳世雄稱作世上最完美的昆蟲。（攝影／鄧玫玲）

每當打開蜂箱看到蜂巢中的密密麻麻的蜜蜂，陳世雄就會說起工蜂勞苦的生活故事。他說，「這一群工蜂正在做內勤工作，在忙碌地築巢，築好巢後還要吐出蜂王乳餵養幼蜂，20個工作天後，工蜂就要外出做外勤了。」陳世雄強調，「外勤的工蜂每天日出後就會開始採集工作，一天往返數十次，直到日落歸巢時可能已採集了500到1千朵的花蜜與花粉，回巢時兩隻後腳的花籃裡都帶著80毫克的花粉，胃縮囊裡則裝滿80毫克的花蜜。載著沉重的美食回巢前，養蜂人還會在入口裝置有孔洞的採集器，滿腳花粉的工蜂從孔洞鑽進去後，花粉就會掉落在下面放置的收集盒中。」

City bear生態農場養的黃金蜂會分泌綠色的蜂膠保護蜂巢，綠蜂膠是台灣獨特的產品，陳世雄推測可能是來至採集的桑葚花粉。（攝影／鄧玫玲）

「每天只要在蜂巢前搶劫這些花粉3小時，農場的花粉產量就已足夠對外銷售。」所以陳世雄很樂意請來訪的客人品嘗現採花粉，訪客如果有機會吃到這些新鮮的花粉都會非常驚訝，「好甜喔！」原來這些色彩鮮豔的花粉這麼香甜？不但有花朵的芳香還能甜美如蜜，尤其是黑色的花粉讓人特別好奇，這是哪種植物的花所藏的黑粉蜜啊，陳世雄推測「可能是蔓蟲豆的花粉。」

「工蜂採回來的花蜜會混和牠體內的酵素，釀成蜜來儲存，所以蜜蜂釀的蜜才能長時間保存在蜂巢中不會腐壞。人吃了蜜蜂釀製的蜜也有特殊的消炎作用，而工蜂餵養幼蜂的蜂王乳也非常珍貴，蜂王因為每天吃蜂王乳體型碩大，可以長到280毫克，一生可產卵2千顆左右。」如果人類也能吃到這些蜂王乳，當然就是頂級享受了。然而採集蜂巢中的蜂王乳可是不容易的，陳世雄說，「要採用詐騙的手法，製作假的蜂巢再放入幼蜂，讓工蜂不明就裡的餵食蜂王乳後，再取出假蜂巢把蜂王乳收集起來。」

很多消費者會擔心買到假的蜂蜜，也有人會質疑養蜂人讓蜜蜂吃糖水來釀蜜是造假行為，陳世雄解釋說，「在冬季的田野花開得很少，蜜源不足時，蜜蜂沒有足夠食物所以蜂農會準備一些糖水餵食牠們，等到百花盛開的季節到來，當偵查蜂出去尋找到蜜源時，會回到蜂巢通知所有的外勤蜂。」陳世雄說，「那時你看那些工蜂搖著屁股的可愛模樣，就知道牠們找到開花的樹叢了，如果蜜蜂繞著圓圈飛行，那麼蜜源植物就在附近，如果以8字型方式直線飛行，就表示採蜜方向必須朝著太陽方向直線飛去。」

台灣的蜜蜂採的蜜是最甜美的，一個蜂箱可養6萬隻蜜蜂，50個蜂箱就有百萬大軍去採蜜。（攝影／鄧玫玲）

陳世雄表示，現在很多年輕人想要從事農業很困難，因為台灣農地很貴一般人買不起。他在養蜂的這些日子有個新的體悟，「如果年輕人也想從事養蜂事業應該是可行的，只需要3分地的農場，養蜂生產蜂蜜、蜂王乳、蜂蠟、蜂膠等，都是可以獲利的。」他現在正一步步把這樣的生態示範農場做出來，希望成為創業青年或退休人員可以嘗試的經營模式，他相信，「品嘗過其他國家生產的蜂蜜後，才知道台灣的蜜蜂採的蜜是最甜美的，一個蜂箱可養6萬隻蜜蜂，50個蜂箱就有百萬大軍去採蜜，百萬蜜蜂每天飛行半徑3公里的範圍，可以為養蜂人採多少花蜜、花粉，創造多少財富？」

City bear生態農場養了48箱蜜蜂，期待成為創業青年或退休人員可以嘗試的農場經營模式。（攝影／鄧玫玲）

如今，陳世雄已經找到拯救地球的最佳方法了，他讓蜜蜂存活下來了，也讓台灣的農業找到新的契機，他正在熱烈期待有心人士和他一起努力，一起挽救全球生態的浩劫。◇