手作餅乾做公益 伊甸結合企業小農創三贏

伊甸基金會與台東桂田喜來登酒店聯合推出聯名款公益禮盒，禮盒內含肉紙與四款手作餅乾，其中手作餅乾為台南桂田酒店點心房主廚的獨家配方，運用台東紅藜、洛神花和木鱉果等在地食材，指導伊甸培訓的庇護員工製作而成。伊甸基金會希望結合企業與在地小農，一起幫助身心障礙朋友實現夢想。

公益禮盒22日開賣，台南桂田主廚林建志指導庇護員工現場手作餅乾，提供來賓品嘗，大家直讚好吃。台東縣社會處處長曹劍秋表示，結合各界的力量照顧身心障礙朋友，可讓社會更美好。台東桂田喜來登酒店總經林育葳說，特色手作餅乾好吃又健康，她宣布將聯名款餅乾作為飯店住宿房客的長期迎賓禮。

伊甸基金會與台東桂田喜來登酒店聯手做公益。（記者龍芳／攝影）

伊甸台東庇護工場嗎哪食堂目前共有6位庇護員工，在學校已考上丙級證照的小勝，3年前來到嗎哪食堂，在就服員細心指導陪伴下，不但學會更多手藝，也逐步克服緊張害羞，能主動自信的與客人互動。小勝告訴大家，「最大的願望是去麵包店工作」，3年來他一直在為職場就業努力做準備。

就服員指出，其實這些孩子都有能力，只要透過一些方法技巧，將工作內容再設計，拆解成更多步驟，這些孩子就能愉快勝任。所以嗎哪食堂內牆上也貼著每個工作細部環節的內容，讓孩子可以隨時參照。而在就服員耐心指導和客人肯定下，孩子也學習進步得更快。

伊甸庇護事業處處長陳智宏表示，公益禮盒限量100份，希望各界肯定身心障礙朋友的工作價值，支持他們靠自己的力量實現夢想。林育葳表示，透過與伊甸的合作，更了解伊甸台東庇護工場的產品，製程確實都有身心障礙朋友實際參與，他們工作時的專注與投入，讓人感動與讚賞。未來期待共同營造一個多元的友善環境。

伊甸台東庇護工場內牆上貼著每個細步的工作內容。（記者龍芳／攝影）