【過年專題主稿：拯救老鷹 林清源打造無毒紅豆】

為維護自然生態、拯救復育老鷹，林清源以友善耕作方式種植紅豆，全聯上門談契作，打造「老鷹紅豆」，其他農友也紛紛加入，不僅緩解老鷹滅絕危機，農民收入增加，也照顧到消費者的健康。

素有魚米之鄉美稱的東港，境內農田遍布，農民習慣利用稻米收成後的休耕期種植紅豆，為防止鳥類啄食豆苗，放置毒餌，造成小型鳥類大量死亡，也間接害到以鳥屍為食的老鷹。林清源坦承，「早年採用慣行農法種植紅豆，也會毒鳥，但是並不知道老鷹會去吃小鳥，得知事實後，我承認我的過錯，也願意改變種植方法來拯救老鷹及生態。」

他說，「第一年試種，不用落葉劑、除草劑也不毒鳥，以友善種植方式，朋友都去跟老婆說，『你老公在做傻事，整個田地都是草。』18公頃的收入減少100萬，老婆很不諒解。」雖然朋友嘲笑聲不斷，別人的紅豆田很乾淨，而他的雜草叢生，收入也減少，沒有品牌，仍然堅持下去，直到全聯找上門，他才逐漸找回信心。

林清源表示，種植紅豆通常是採「撒播」方式，種子多半留在土壤表面，鳥群過來吃一次，農友損失慘重。向農糧署反映農民困境，農糧署找到解決辦法，讓機器「直播」，直接將紅豆埋入土中，鳥類不會來吃，也就不用毒鳥。

他提到，說服農民不使用落葉劑，走的很艱辛，堅持就對了，而且現在不灑落葉劑，政府有提供一公頃一萬元的補助。

除了農友觀念改變，有行銷通路才是能堅持下去的動力，全聯與他簽訂合約契作，只要種植的紅豆通過檢驗，就會以高於市場的價格收購，並且打造出老鷹紅豆的品牌，獲得消費者肯定，這些回饋讓他更有信心跟其他農友宣導友善種植。

取名為老鷹紅豆有何意義？林清源解釋，「單純是用老鷹議題，讓國人更了解食安問題，不只是紅豆，任何作物都可以邁向友善耕作。」

為推廣國產產銷履歷紅豆，由屏東縣政府、農糧署南區分署及屏東縣水稻育苗技術改良協進會共同辦理「千人種豆活動」。林清源說，許多家長帶著小朋友一起來體驗，種下的紅豆，生長期程將全程縮時攝影，從發芽、施肥、用藥等田間管理完整紀錄，讓紅豆自然熟成，並公布在網站，從農田到餐桌溯源。從產地到餐桌，為要讓消費者買得安心吃得放心，屏縣產銷履歷生產的紅豆。

最後，他向農糧署南區分署長姚志旺表達謝意，「姚志旺擔任屏東農業處長時，說服我加入產銷履歷，成為領頭羊，政府推產銷履歷是有溯源制度，可以了解何時耕種、採收等，讓農民有保障。」消費者認同產銷履歷，讓更多農民願意加入產銷履歷，提升台灣農產品，不用擔心被國外農產擊敗。◇