香菇料理 營養滿滿 功效多多 關鍵在選的對 用的對

香菇是低熱量食物，營養成分包括糖類、脂肪、粗蛋白、粗纖維、水分、灰分、鈣、鏻、鐵、維生素等保健物質，更含有13種胺基酸，香菇自然晉升為健康首選！

乾香菇做美味料理有訣竅

1. 香菇是料理提味的靈魂，使用時最好採用有機香菇，鮮味足且無農藥殘留問題。

2. 乾香菇洗淨後建議用溫熱水泡發，才能將其中的核糖核酸催化而釋出鮮味。

3. 香菇泡發時勿浸泡過久，鮮味才不會流失，讓料理更具保健價值。

4. 浸泡過程有些營養成分會溶於水中，可以跟食材入菜，就不需添加味精。

5. 要美味，首先得嚴選好香菇，購買時，價格太便宜就得小心了。

香菇達人陳琰玨提供了挑選的小秘訣『一色、二香、三味』，當然，認清品牌及認證標章會更有保障。

鹿窯菇事產地差異。（鹿窯菇事提供）

鹿窯菇事-香冬菇。（鹿窯菇事提供）

鹿窯菇事有機香菇 四大高標感動市場

香菇是秤斤論兩購買，「輕脆」是聰明重利的商人不願意做的事了，但鹿窯菇事陳琰玨始終堅持低於 5% 含水率才能出口的高標，終於讓鹿窯菇事香冬菇出口到美國加拿大等地，成為海外市場的搶手貨！鹿窯菇事的高標贏得消費者感動：

1. 堅持有機，不用農藥，首創艾草煙薰防治法，作為耕種期的蚊蟲防治與休耕期的天然消毒，保護香菇的天然生長環境與土地共贏。

2. 堅持一年一作菇，夏季休耕，一個菌包只採收3~5朵香菇，因此肉質特別肥厚結實。

3. 堅持36小時低溫烘焙，溫度不超過攝氏80度，產品堅持控制含水量在5%以下，讓香菇的獨特香氣與口感維持最佳狀態。

4. 取得相當嚴格的COCERT國際有機認證，農藥殘留檢驗更自行提高到300多項，超高標準自我把關讓消費者安心。

鹿窯菇事AB優惠。（鹿窯菇事提供）

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鹿窯菇事 : www.luyao.com.tw