上班時吃這12種零食解饞又補腦

每天吃什麼不僅影響健康和體重，還會影響工作效率。由於繁忙、缺乏必要的飲食知識等因素，人們往往在工作時間做出不良的飲食決定。營養師、健康生活方式專家麗莎‧德‧法齊歐（Lisa De Fazio）表示，高脂肪、高糖的零食讓人昏昏欲睡，沒有活力。所以在上班時間，選擇健康、能補充能量、補腦的零食就很重要。

《商業內幕》刊文，介紹以下幾種可以在工作時間吃的零食，供讀者參考。

1杏仁

杏仁是蛋白質和健康脂肪的重要來源。臨床營養師妮可‧馬福托姆（Nicole Maftoum）表示：「杏仁含有9種人體必需的營養素，比其他堅果的蛋白質、纖維含量高。它還含有豐富的維生素E及不飽和脂肪，能夠幫助提高好膽固醇水平。」

2低脂爆米花

法齊歐說，這種低熱量的零食會滿足你對鹹脆食物的口腹之慾，而且富含纖維。

3新鮮水果

水果富含維生素和礦物質，並具有天然甜味的口感。馬福托姆表示，水果還富含抗氧化劑，可增強免疫系統能力，令上班族在工作中有更好表現。

4果乾

各種蜜餞也是不錯的零食，如：杏乾、葡萄乾、蘋果乾、香蕉乾等。這些零食有點甜且有嚼勁，富含纖維和鉀。

5乾麥片

大腦所需的能量大多來自葡萄糖。馬福托姆說：「吃低血糖指數的食物，如麩片等，會使葡萄糖以緩慢速度在血液中釋放，這將減少血糖波動，並優化腦力，使精神集中。」

6冰凍香蕉

冰凍香蕉是冰淇淋最好的替代品。一個中等大小的香蕉含有的葡萄糖量，可使大腦處於最佳狀態。

7纖維乳酪或茅屋起司

如果你的辦公室有冰箱，乳酪是蛋白質的良好來源。法齊歐說：「蛋白質會保持血糖水平的穩定，不會讓你昏昏欲睡。」

8芥末豌豆

芥末豌豆可以滿足人們對鹹、脆、辛辣食物的渴望，而且含有蛋白質和纖維，使你獲得能量，防止血糖太低。

9白煮蛋

白煮蛋是蛋白質的很好來源，且有飽腹感、能穩定血糖。但要注意雞蛋的氣味，最好在辦公室廚房吃白煮蛋。

10小胡蘿蔔和番茄汁

法齊歐表示，小胡蘿蔔含有糖分和碳水化合物，以及其他營養物質。她還說，有時你以為餓了，想吃點糖，實際上你是口渴，可以試試喝低鈉鹽番茄或蔬菜汁。

11優酪乳

優酪乳含有益生菌，還可提供蛋白質、鈣、維生素、鉀和鎂等營養素。

12蘋果和花生醬

蘋果提供纖維和碳水化合物，而花生醬（或杏仁醬）提供健康的單元不飽和脂肪和蛋白質，可以穩定血糖。法齊歐說：「這種零食很好吃，還可令你幾小時不覺得餓。」◇