全家導入潔淨標章 攜手百家廠商打造產業聯盟

面對消費者對於天然、少添加食品需求日益增加，以及國際Clean Label發展趨勢，全家便利商店10月8日宣布成為台灣通路首家導入Clean Label潔淨標章，由慈悅國際與穀研所專業機構評鑑，以通路推廣食品少添加之路，攜手超過百家廠商共同打造「全家Clean Label少添加食品產業聯盟」。

全家董事長葉榮廷說，2011年塑化劑事件發生後，全家就在思考可以為消費者做些什麼，所以2012年起，陸續建構食品溯源管理系統與食在購安心平台，到現在推展Clean Label發展計畫，希望能逐步落實食品自我管理的淨化行動。

根據消費者情報顯示，消費者喜歡真食物、有機、無糖，不喜歡基改、人工添加物商品。葉榮廷連3年都提出減少人工添加物策略，但執行有難度，原因在於國內無少添加的法規，缺少統一標準；自主管理也缺乏市場公信力；全家非製造商，必須仰賴合作夥伴一起努力。

食安議題受到全球重視，2011年英國通路商為回應消費者對於少添加食品需求，推出，「Clean Lable潔淨標章」，食品工業發展研究所所長廖啟成說，「Clean Label」是指食品產業要回歸以天然、簡單、透明為核心理念。

慈悅國際及穀研所近2年開始推廣Clean Label評鑑，陸續透過食品製造廠推出通過評鑑的少添加食品，全家便利商店為首家投入Clean Label的通路商。Clean Label潔淨標章以八大不添加為主，包含人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑及含鋁膨脹劑，以及非基因改造原料、農藥殘留須符合法規。此外，還有更嚴苛的雙潔淨標章，除了八大不添加等規範，在政府容許使用的800餘種添加物中，只能使用其中82種。

全家也同時宣佈品牌Clean Label三年發展計劃，以今年國產品項100%通過評鑑為目標，明年將擴及鮮食品類，預計2020年將商品通過評鑑數達到最大化，並在今年底前推出70項以上的潔淨標章少添加食品，品類涵蓋冷凍調理食品、麵包、飲品、輕食、果乾及冰品，全家估計少添加食品類的產值至少達到百億元。