超商啥都賣 全家開賣韓式炸雞

全台吹韓流，現在不用飛到韓國也可以吃到道地韓國炸雞。台灣超商業者全家與韓國炸雞bb.q CHICKEN合作，首間韓式炸雞店中店位於新北市全家板農店內，13日下午2時開賣，並採取專人專炸，包括炸油、醬料、醃粉都來自韓國。全家表示，複合店將帶入來客增長一成，同時透過併買效益帶動整體業績成長二成。

首波推出原味黃金橄欖炸雞、調味炸雞、副食等8種餐點組合，規格則為適合1-2人食用的份量，價格帶為99-229元。（全家便利商店提供）

全家董座葉榮廷一直有「炸雞夢」，希望能夠在便利商店內賣出多汁美味的炸雞，過去在也多次在店內試賣現做炸雞。炸雞學問大，關鍵原物料、製作流程等，美味細節難以掌握。因此，他親自出馬，直奔韓國首爾，說服GENESIS會長，以全球唯一的便利商店複合店型式開店。

全家總經理薛東都表示，國內有八成民眾外食，其中七成會到便利商店購買鮮食等。國人喜愛吃雞肉料理，以鹽酥雞來說，台灣有超過1萬攤以上。韓劇中也常出炸雞，把好吃炸雞導入台灣，提供消費者多一種選擇。這次和韓國最大的炸雞集團接觸一年多，雙方往返、磨合、意見溝通，13日下午2時正式和消費者見面。

韓式炸雞複合店首店位於新北市全家板農店，13日下午開賣韓式炸雞。（施芝吟／攝影）

全家本部長王國君說，以韓式炸雞店中店來說，鎖定16~30歲的年輕客人，對韓流接受度高。炸雞店中店需另聘請專人進駐，而非讓原有員工兼著做，不造成員工勞務負擔；營業時間為上午11時到晚上10時，並非24小時全日。

點餐。（施芝吟／攝影）

取餐。（施芝吟／攝影）

他說，韓式炸雞店中店採取專人專炸，也有不同制服。除雞肉是台灣的之外，炸油、醬料、醃粉都來自韓國。全家初期鎖定2家直營店開設韓式炸雞店中店，首間店在板橋府中捷運站附近的板農店，13日開幕，第二間店選在新店大坪林站旁的慶民店，預計3月16日開幕。兩家店的特色都是在捷運站出口不到1分鐘的路程，且學生、上班族群較多。這兩間店較大，約60坪，店中店約占5~10坪，現有3~4位員工輪班。

首波推出原味黃金橄欖炸雞、調味炸雞、副食等8種餐點組合，規格則為適合1~2人食用的份量，價格為99~229元。原味部分包含黃金橄欖炸雞、雞柳；調味炸雞有秘製、辣味、蜂蜜蒜味、起司4種口味，並提供薯條、韓式炸年糕兩種副食。另外，可再以20元優惠價格加購韓國餐桌必備的醃蘿蔔。◇