秋節愛烤肉 五大族群應避免不當飲食
秋節「烤肉、吃月餅」成了台灣人過節常態，但有醫師提醒，門診常遇到節日過後，因大吃大喝導致血糖升高、膽固醇失控就診的病人；在秋節前夕要特別提醒「五大族群」包括糖尿病患者、高膽固醇族群、腎臟病患者、痛風族群及甲狀腺亢進年輕男性族群，應避免不當飲食，才能健康過中秋。
烏日林新醫院新陳代謝科林瑋涵醫師指出，曾遇過甲狀腺亢進的年輕男性族群，因為平常沒有吃藥控制，中秋節晚上無節制吃大餐，又喝太多高糖分飲料，受到電解質影響，隔天早上起來竟發現自己像被鬼壓床，手腳癱軟使不上力，但其實是甲狀腺毒性周期麻痺引起，此症狀好發於20～40歲男性，通常必須坐救護車到院治療。
營養科姜秋月主任則提醒，吃月餅及烤肉時搭配的吐司，因充滿高糖精緻澱粉，糖尿病患者若沒注意攝取份量，恐會造成血糖飆高。另外，因多數患者易有眼睛和腎臟問題，他提醒，在戶外烤肉因天色昏暗，容易吃到沒烤熟的肉，尤其注意不要被燙到，若傷口未被察覺，恐會造成進一步的潰瘍與惡化。
對於高膽固醇族群，由於烤肉時會搭配烤蝦子、花枝或其他海鮮，或是油脂含量高的三層肉，甚至是食品加工物如培根、貢丸等，無形中都會讓膽固醇爆表；建議食材可選擇新鮮低脂如雞胸肉、去皮的雞腿、或豬里肌肉片等。
此外，醃漬肉品及沾烤肉醬也易產生過多鹽分，提醒腎臟病患者要注意；姜秋月建議，烤肉醬料可利用天然食材自製DIY，選擇薑、蔥、蒜搭配奇異果等食材，就可降低鹹度，增添自然風味。另外蔬菜須燙過再食用，未洗腎病患須限制肉類攝取量。
對於痛風族群，因多數燒烤店都會提供濃郁湯頭，代表普林含量也很高，痛風患者最好避免。營養師建議，烤肉食材若有帶殼海鮮、肉類也要注意攝取量，另外糖分也會引起痛風，應避免喝含糖飲料、汽水或可樂，可以無糖茶飲或檸檬水取代。
林瑋涵醫師建議烤肉、月餅淺嘗即可，更別忘了要搭配高纖蔬果，吃完大餐後可以一起運動散步，同時增進家人感情。
