新北抽驗中元食品 2件豆腐製品含防腐劑

中元節將至，新北市政府衛生局針對市售祭祀、普渡貢品防腐劑、漂白劑、甜味劑、保色劑、農藥殘留及非准用添加物等進行抽驗，總計87件中有2件豆腐製品分別檢出防腐劑苯甲酸0.48 g/kg及己二烯酸0.04 g/kg （標準：均不得檢出），產品來源為新北市及台中市，已責令該批產品下架並依法處辦。

衛生局抽驗的87件產品，包括水產煉製品5件、糕粿麵食製品20件、香腸肉製品5件、水果農產品7件、豆製品30件、零食與餅乾20件，分別來自大賣場、超市、傳統市場等。

衛生局副局長許朝程說明，87件中有2件違規產品，分別為頂好Wellcome惠康百貨四維二分公司販售的台灣臭豆腐，驗出防腐劑己二烯酸0.04g/kg，供應商為位在台中市的達昕國際有限公司；另外，周烏豬切仔麵販售的油豆腐驗出防腐劑苯甲酸0.48g/kg，供應商為新北市的振城醬園食品廠。依違反《食品安全衛生管理法》第18條及第47條，處以業者3~300萬元罰鍰。

許朝程表示，苯甲酸進入人體後，會被代謝，從尿中排出，或與葡萄糖結合而解毒，但若過量可能引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀；己二烯酸對少數人會有非免疫性皮膚假性過敏反應。他強調，這2種防腐劑雖然都是合法的防腐劑，但不能使用於豆腐類產品上。

許朝程提醒，豆類製品常溫下容易腐敗，因此，業者容易添加過量防腐劑，建議民眾應該向信譽良好的廠商購買，並選擇有明確標示、來源清楚的產品，依照產品包裝建議的保存方式，或依食品特性選擇適當保存溫度及方式。常溫保存應置陰涼處，避免陽光直射；冷藏食品溫度應在7℃以下；冷凍食品則應在-18℃以下。