新北抽驗端午應景食品 1件鹼粽驗出硼砂 移檢方偵辦

端午佳節將近，新北市政府衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共117件，檢驗動物用藥殘留、農藥殘留、防腐劑、漂白劑、螢光增白劑、甜味劑、重金屬、硼酸及其鹽類等，結果1件鹼粽檢出硼砂，依法移請地檢署偵辦。

衛生局說明，不合格的「鹼粽」來自淡水區的攤販，檢出硼酸及其鹽類(標準：不得檢出)，因硼砂為違法食品添加物、已全面禁用，全案移請地檢署偵辦，依食品安全衛生管理法第49條第1項規定，可處7年以下有期徒刑，得併科8,000萬元以下罰金。

衛生局進一步表示，硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，引起食慾不振、消化不良，造成嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等症狀，嚴重時甚至會休克、死亡，我國早已明令 禁止使用，呼籲業者切莫心存僥倖以身試法，使用未經中央主管機關許可之添加物。

為推廣健康鹼粽製作，衛生局即日起免費發放500份，每人限領1包，贈完為止，可取代硼砂的合法食品添加物三偏磷酸鈉及鹼粽專用鹼粉，安全又可以增加鹼粽韌性、保水性及保存性。歡迎民眾週一至週五上午8點至下午5點，向衛生局所屬的29區衛生所索取，贈完為止。