薑黃「新抗癌標靶治療」　有效殺癌不傷身　

一項抗癌的發明專利問世，薑黃是大家熟知的咖哩的主要成分，讓「薑黃」在有機奈米粒子的包覆下「受光」，產生自由基攻擊與消除癌細胞，同時完全不傷害正常細胞，這項「光驅動」治療方法，是由中正大學生物醫學科學系副教授李政怡的研究發明，目前甫取得專利，並獲刊登《奈米醫藥國際》期刊（International  Journal  of 
Nanomedicine）。

李政怡深知化療藥物副作用對人體的傷害，便著手從天然、安全且具有治癌效果的方向進行研究，而「薑黃」正是她研究新療法的關鍵。「薑黃」不只是香料，還有抗發炎、抗癌的功能，成為近年來人們在保健食品的新寵兒。

「薑黃」不只是香料，還有抗發炎、抗癌的功能，成為近年來人們在保健 食品的新寵兒。（123RF）

李政怡說，根據文獻指出薑黃對光有反應，她利用這個特性，讓薑黃照射特定波長的光線，產生自由基攻擊癌細胞。然而自由基也會傷害正常細胞，於是李政怡製作一個有機奈米粒子包覆薑黃，她表示，奈米粒子上擁有EGF蛋白質，可辨識癌細胞的EGFR蛋白質，在碰到癌細胞後就會產生標靶效果，並攜帶薑黃集中到癌細胞上，這麼一來所產生的自由基就不會傷害正常細胞。

這項研究未來若配合醫院，使用在治療癌症上，對人體幾乎沒有副作用，李政怡說，薑黃只有在光照時才會產生自由基，不用擔心人體吸收過多會造成肝、腎毒性的問題，而有機奈米粒子的成分為幾丁聚醣，是一種醣類，也被廣泛應用在如膠狀物等食品製作中，和薑黃一樣是人體可分解的材料，是相當安全的。

李政怡指出，這項標靶治療方法主要針對EGFR蛋白質表現過多的胃癌進行細胞實驗，從實驗結果顯示能有效殺死大部分的癌細胞，而很多癌症都有EGFR蛋白質過多的狀況，尤其在肺癌特別顯著，同樣能套用在其他癌症治療。◇