最多品質鑑定師 國姓咖啡接軌國際添助力

國姓鄉推精品咖啡再添助力。國姓咖啡青農蘇晉寬本月為該鄉取得第三張美國咖啡協會CQI「咖啡品質鑑定師證書」，讓國姓在全國生產咖啡鄉鎮中，繼種植面積最大、產量最多及唯一咖啡產地認證之後，再獲得「咖啡品質鑑定師證書」數量第一的優勢，並提升與國際接軌的力道。

國姓鄉公所19日在百勝村咖啡莊園，頒發聘書給三位通過CQI的優秀咖啡農，邱偉倫、彭婕汝及蘇晉寬，聘請他們擔任國姓咖啡品質鑑定師，讓國姓咖啡品質更加精進，提供消費者更優質的精品咖啡。

三位咖啡品質鑑定師中最年輕的蘇晉寬，年僅26歲。他於高三時就對咖啡感興趣，家中的咖啡莊園種了7、8千棵咖啡，卻常聽到同業說：「你們家的咖啡怎麼這樣難喝？」

「提升莊園咖啡品質」這一念，讓他後來一頭栽進CQI的考試。經過鄉公所多年的輔導及咖啡老師們的指點，有了充分準備後，他在今年4月的美國咖啡協會考試中，第一天就通過「咖啡品質鑑定師」測驗，可以為提升鄉內的精品咖啡品質盡一分心力。

國內產咖啡的鄉鎮中，阿里山鄉有2張證書，屏東有1張，國姓鄉後來居上，目前已取得3張證書。有台灣咖啡教父之稱的韓懷宗說，「咖啡品質鑑定師證書」對咖啡產區的發展相當重要，通過考取CQI證書，才能知道國際間對好咖啡的定義，和國際的咖啡業界接軌。

美國CQI咖啡品質協會所培養的「咖啡品質鑑定師」，在長達6天的課程及測驗中，須通過18項咖啡相關認證檢定，包含生熟豆辨識處理、咖啡比對測試、酸度辨認、味覺門檻測試及杯測訓練課程，是一項專業度極高的評鑑檢定。