雲林首發食通信 拉近與小農距離

循著日本食通信的腳步，《雲林食通信》也要與大家見面了！雲林縣政府今（6）日於斗六凹凸咖啡館舉辦《雲林食通信》試刊號」記者會，試刊號以當季食材-柳丁為主題，未來將透過「食通信」刊物，真實呈現一道道食材是如何從耕作、採收、運銷，最後到消費者手中，更重要的是傳遞了生產者對食物的用心！讓消費者在品嘗食物的同時更懂得感恩。

縣長李進勇表示，雲林是農業大縣，擁有眾多務農人口，農民的辛苦絕對不是一句「粒粒皆辛苦」就可以輕易帶過，因此，縣府相當希望可以縮短農業生產者與消費者之間的距離，而不是只有冷漠的消費關係，很開心日本食通信團隊分享成功經驗，促成「《雲林食通信》試刊號」的發行，盼藉由這樣的方式，讓消費者對於農民懷有感恩之情，建立疼惜農民、珍惜農作的觀念。

日本食通信聯盟執行長江守敦史表示，日本農業生產與消費人口比例約2比98，台灣跟日本也一樣面臨比例懸殊的問題，日本食通信的出現就是希望解決這樣現況，目前在日本已有39處推行食通信，更獲得《地方創生大臣賞》的肯定，很開心在雲林多了共同奮鬥的新夥伴，共同為促進農民與消費者之間的關係而努力！

文化處長林孟儀表示，為提升雲林農業及觀光能量，今年3月曾經邀請《東北食通信》創始人高橋博之蒞臨雲林科技大學，分享他打造從產地到餐桌的食物旅遊經驗，讓台灣多處醞釀出食通信的風氣，希望透過公部門率先發行《雲林食通信》，鼓勵雲林生產者往後能接手並持續經營，來推動農產品的行銷。