彰化舉辦羊肉節 行銷國產羊肉健康豬肉

時序已進入冬季，正是羊肉進補養生的好時機。彰化縣政府為推廣行銷彰化縣國產羊肉及彰化健康豬肉，12月3日將在社頭鄉果菜市場舉辦「2017彰化羊肉節暨國產羊肉與彰化健康豬肉品嘗宣導活動」，28日上午於縣府中庭及廣場舉辦記者會。彰化縣長魏明谷邀請民眾利用周日至彰化羊肉節活動現場，品嘗國產優質羊肉及彰化健康豬肉料理，要讓鄉親免費「呷免驚、呷粗飽」。

魏明谷表示，說到羊肉爐最有名的就是彰化溪湖，彰化縣飼養的肉羊全台最多，比例占22%，彰化肉品市場也是全台灣宰殺羊肉最多的市場。縣府為推廣羊肉爐，邀請縣內的羊肉爐專賣店透過料理比賽來推廣縣內羊肉產業，同時推廣彰化健康豬產品。彰化縣的肉品衛生可靠、無藥物殘留，消費者買得放心、吃得安心。12月3日將舉辦彰化羊肉節暨國產羊肉與彰化健康豬肉品嘗宣導活動，有羊肉爐、米糕、豬肉香腸等，要讓鄉親免費「呷免驚、呷粗飽」，敬邀民眾共同參與。 

彰化縣肉品市場總經理黃滄雲表示，在縣府、農會的輔導下，彰化縣肉品市場也很認真經營，希望將彰化縣的優質肉品推廣出去，讓大家都能吃到很棒的羊肉及豬肉。目前肉品多為進口居多，所以國產肉品很珍貴，並有經中華民國養羊協會認證的國產羊肉專賣店。此外，農委會也推動國產羊肉溯源認證，透過掃描QRcode就能了解肉品的生產履歷。 

彰化縣養豬協會理事長游進課說，羊肉是草食動物，且無抗生素殘留，歡迎大家多食用羊肉。此外，彰化健康豬在售出前1個月不施打抗生素，彰化縣政府推動國產優質肉品不遺餘力，期望消費者多多選購彰化健康豬。

在中醫養生觀念中，羊肉性溫熱、補氣滋陰，是最能滋養人體的優質肉品。現代醫學認為，羊肉富含高蛋白、低脂肪、低膽固醇及豐富膠原蛋白，因此，在秋冬之際、溫差變化劇烈季節，羊肉是最適合進補的養生食材。

彰化縣肉品市場為國內最大羊隻拍賣與屠宰市場，且擁有全國最專業、最大量的羊隻屠宰專線，106年度彰化縣可供屠宰肉羊隻頭數達1萬6,500頭，占全國可供屠宰肉羊頭數達22%。配合行政院農委會推動國產羊肉溯源認證、合法屠宰肉品，以嚴格的程序把關肉品安全，讓民眾能安心消費購買最新鮮、最優質國產羊肉及彰化健康豬肉。