豐榮國小夏日樂學 教育部長和學生一起炒菜 抓蟋蟀

愛在豐榮食在幸福  教育部長潘文忠與大家大合照(記者廖素貞/攝影)
愛在豐榮食在幸福 教育部長潘文忠與大家大合照(記者廖素貞/攝影)

【記者廖素貞 /雲林報導】

近年來,土地、環境、健康、飲食等議題受到重視,吃在地、吃當季,從泥巴到嘴巴,從土地到餐桌的新飲食運動蔚為風尚。豐榮國小連結在地產業特色,設計夏日樂學特色課程「i在豐榮.食在幸福」,將地方特色產業融入課程,培養孩子帶著走的能力,展現多元學習,去年獲得教育部夏日樂學模組績優學校,受到教育部長潘文忠的肯定,今(15)日下午專程至雲林縣崙背鄉豐榮國小參訪,與孩子們一起炒菜、抓蟋蟀,體驗夏日樂學的樂趣。

首先由學生介紹魚菜共生系統的典故及原理,學生完整的解說贏得大家的喝采,接著上廚藝課程,邀請部長及副縣長和小朋友一起炒高麗菜,在學生的指令下從熱鍋、倒油、爆香到下鍋、上調味料,最後完成一盤香脆可口的高麗菜,整個過程讓部長非常的驚訝:小朋友都這麼厲害!不但會炒高麗菜,還會煮咖哩雞、製作香蕉蛋糕,暑假爸媽就可以放心出國玩了!

學生向部長及來賓介紹魚菜共生的由來及原理。精彩的解說贏得大家的喝采。學生向部長及來賓介紹魚菜共生的由來及原理。精彩的解說贏得大家的喝采。(記者廖素貞/攝影)
學生邀請部長和副縣長一起炒高麗菜。學生邀請部長和副縣長一起炒高麗菜。(記者廖素貞/攝影)
學生們示範製作蛋糕的過程。學生們示範製作蛋糕的過程。(記者廖素貞/攝影)

最後課程請部長和小朋友一起抓蟋蟀,幫蟋蟀搬家,並由小朋友介紹蟋蟀的種類和分布地方及蟋蟀的生態,過程好玩又有趣,部長開心的說:以後不用簡報了,就直接來上課程就好了!豐榮的孩子太幸福了!這些課程是都市的孩子享受不到的!

教部長潘文忠與(右二)和學生一起抓蟋蟀,為蟋蟀搬家。教部長潘文忠與(右二)和學生一起抓蟋蟀,為蟋蟀搬家。(記者廖素貞/攝影)

豐榮國小全校6班88位學生,家長以務農及打零工維生,弱勢學生約佔四成,校長李秉承說:偏鄉孩子都會有夏日學習失落感,舉辦「夏日樂學」可以讓孩子的學習不中斷,今年課程規劃主軸以「i在豐榮 食在幸福」為主,課程內容以農藝、工藝、廚藝為三大主軸。培養孩子溝通表達、問題解決、創新表現的能力。

農藝課程:帶學生進行蔬菜種植、水果甜度測試、蟋蟀生態教學等,讓孩子親近土地,學會環境保護。工藝課程:進行小木箱釘製,製作貓頭鷹、獨角仙等蔬菜、花草種植木器皿,透過木工課程的體驗,讓孩子發現問題,主動思考,培養解決問題能力。廚藝課程:帶小朋友上菜市場買菜,親子共煮增添親子共學趣味,也利用在地栽種蔬果,料理一道道佳餚,不僅學會生活自理能力,也能體會到食材從土地到餐桌過程,學會感恩大地。還製作芒果蛋糕,提升學生學習興趣。

潘文忠表示教育部推展夏日樂學, 目的是讓學生的暑假更充實,也讓本土語言能在生活中實踐,也讓學生了解在地文化,讓暑假生活變得活潑有趣。

雲林縣副縣長丁彥哲表示,暑假是每個學生的最愛,卻常常成為弱勢學生學習倒退的空窗期,尤其是偏鄉國中小,希望在教育部國教署的經費支持下,配合學校的用心規劃並依據各自特色,設計在地化創新教學內容,讓自願參加的學生於暑假期間持續學習,除了增進學生對本土語言文化的了解與關懷,也提升學習的動機與興趣!

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