養顏美容的洛神花
編者按 洛神花有去斑、養顏美容的功能，因此成為女性喜愛飲用的一款茶飲。除此之外，據說它還有眾多的養生功效，能幫助我們生活得更健康！讓我們進一步了解洛神花的好處吧！
洛神花又稱玫瑰茄（學名：Hibiscussabdariffa）、洛神葵、洛神果、山茄、洛濟葵，是錦葵科木槿屬一年生草本植物或多年生灌木，生長於熱帶和亞熱帶地區。相傳原產於印度，1596年引進英國，18世紀時開始被作為調味品使用。
洛神花一般都在夏、秋時開花，花期長，除花萼深紅外，莖及葉也呈淡玫瑰色，十分美麗。洛神花可作鮮品或是乾品使用，常被摘下來晒乾作為茶飲，是熱帶地區一種流行的飲料，在非洲及中東一帶的經濟價值相當高，在部分熱帶及東南亞國家亦有當作為藥用。洛神花並非中國原產，在傳統的中藥典籍中並沒有它的功效記載，由於洛神花的藥用價值相當高，花、根、種子都可以當成藥用，現代已有一些專家學者對其功效展開了深入的研究。
洛神花的眾多功效
洛神花有清熱解渴、清心降火、生津止咳、降血壓、消除疲勞、利尿去浮腫、促進膽汁分泌來分解體內多餘脂肪、幫助消化增強胃功能的功效。其味酸，色紅，又有活血、補血、養顏美容的功能。
其味酸，色紅，又有活血、補血、養顏美容的功能。（Fotolia）對身體好的營養成分
洛神花的營養成分：蛋白質0.3%、醣類0.15%、脂肪0.1%、維他命A、C、鐵、鈉、蘋果酸。洛神花的花含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、維他命B1、B2等，不但可以促進新陳代謝、緩解身體疲倦、開胃消滯、振奮精神、清涼降火、生津止渴、利尿，對治療心臟病、高血壓、調節血脂、降低血液濃度等有一定的效果。
營養學家的研究結果表示，洛神花含豐富的花青素，生物類黃酮（又稱維生素P）的還原體，有很強的抗氧化作用，適量食用可以改善毛細血管的韌度，減緩血管硬化的速度，具預防心血管疾病及抗癌作用。
洛神花裡的總多酚類物質可降低肝臟的氧化傷害、減少發炎與細胞壞死對肝臟造成的損傷，有助降低肝功能指數，有護肝效果。
蔬果角逐抗氧化力洛神花更顯不平凡
洛神花中以多酚類（polyphenolic）的抗氧化物居多，如類黃酮素（flavonoids）便是其中重要的化學預防物質。洛神花花萼中最主要的4種化學預防物質分別是類黃酮素（flavonoids）、原兒茶酸（protocatechuicacid；PCA）、花青素（anthocyanidins）以及異黃酮素（isoflavonoids）等。這些物質經實驗證實能降低血脂肪、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化，以及預防心臟血管疾病的發生。
洛神花對於三高患者（高血壓、高血糖、高血脂），洛神花或許是一項不錯的飲品選擇。（Fotolia）目前有越來越多的研究顯示，自由基的過度活躍是身體氧化、老化和衰敗的關鍵因子。而一般認為心血管疾病與自由基有關，是因為自由基會促進脂質氧化與過氧化，以及攻擊血管壁細胞，造成血管的損傷。為了避免身體過度氧化，因此必須從蔬菜和水果中攝取抗氧化劑，洛神花萃取物中所含的抗氧化劑成分，可以說是眾多蔬果中的佼佼者。
洛神花熱飲 降血脂、抗皺
臺灣中山醫學大學研究團隊選取40名平均年齡48歲，患有高血脂的男女進行實驗，讓他們在每天正常飲食外，另喝200c.c.洛神花熱飲。經過6個月後發現，受試者不僅血脂濃度、血壓降低，經儀器測試發現，受試者皮膚皺紋深度降低，皮膚保水性與紅潤度大幅增加。營養學博士王進昆教授表示，這是因為洛神花中所含的天然植化素，如花青素、前花青素與類黃酮等，能清除自由基、增加皮膚修復能力。
洛神花萃取物中所含的抗氧化劑成分，可以說是眾
多蔬果中的佼佼者。（Fotolia）專家建議：熱飲勝過冰飲
王進崑教授還表示，過去動物實驗發現，洛神花可抗氧化、抗發炎，這次人體臨床實驗證實在人體也具功效。洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基、減少發炎反應，但洛神花茶每日不應喝逾200c.c.，且熱飲勝過冰飲，以防影響腸胃道蠕動。他建議，可用100g洛神花加入1,000c.c.的水中，煮沸後就可飲用，建議不要加糖，以防體重過重。
滋補壯體的食療養生法
洛神花去子實後新鮮的果萼含有蘋果酸，可以作為果醬、果凍、果汁、茶包、蜜餞及清涼飲料。加糖發酵的果萼可釀製成酒，具有滋補強壯、舒筋活骨、順氣活血、保肝益心的作用。
未成熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜，嫩葉生食或熟食都可以。腌漬過的洛神花可當蜜餞，清爽可口，對女性亦有補血效果。
注意：養生食材也有禁忌！
洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。（Fotolia）中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。因洛神花有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。洛神花可利尿，腎功能欠佳的人只宜適量食用。
