節能減碳 泰國男自創陽光反射鏡烤雞

這年頭，人們都有節能減碳的環保觀念，所以使用太陽能來發電的不在少數。而泰國男子蘇撒拉特（Sila Sutharat）卻別出心裁，利用太陽能來烤雞，不但省下燃料費，而且只要12分鐘的時間就能烤熟。有趣的是，他還因為這項創意，榮獲一所大學授予的榮譽學士學位。

現年60歲的蘇撒拉特在佛丕府（Phetchaburi）經營一個小攤子。有別於其他廚師，他利用太陽能來烤雞，而且已經有20年的歷史。

他以自己設計和架設的1千面移動式鏡面，來反射陽光並聚焦，進而透過其熱能來烤雞，而這種裝置所產生的熱度可達攝氏300多度，不輸一般的烤箱。所以當他在操作時，他會戴上焊接用面罩來保護眼睛。

當醃製的雞肉置於陽光聚焦的地方，真的會嘶嘶作響，發出香噴噴的味道。就1.5公斤的雞隻而言，只要10~15分鐘就可以全部烤熟。

蘇撒拉特先前也是用木炭來烤雞，但於1997年改用目前這種方式。這起因於當年的某一天，有輛公車從他身邊經過，而公車窗戶所反射的陽光讓他感覺很熱。他於是想到，也許他可以捕捉陽光並用來烤雞。

剛開始時，人們都認為他瘋了，而要像這樣烤雞根本不可能。然而，他最後卻證明，這樣做是可行的，而且也因此闖出了名號，吸引一些好奇的顧客上門。他聲稱，他的烤雞方式比傳統方法好很多，不但免費、乾淨，而且可以把雞烤得比較平均。

蘇撒拉特的創新方法，獲得碧武里皇家師範大學（Phetchaburi Rajabhat University）的認可，該校還授予他理科榮譽學士的學位。◇