大坑產業嘉年華 體驗好吃筍包DIY

台中市北屯區大坑里民活動中心9日舉辦「大坑產業文化嘉年華」活動，一大早就吸引很多里民參加，有的上台高歌、有的忙著製作好吃的筍包，現場還有現切冰涼的西瓜和熱騰騰、黃澄澄的筍包供民眾享用。農業局副局長蔡勇勝表示，希望藉著這個活動，推銷大坑的麻竹筍產業，吸引更多遊客到此來消費，帶動當地的觀光產業，增加農民收益。

里長曾朝煌表示，竹筍產業文化是大坑重要的活動，歷年來辦理過的活動項目有筍醬DIY、採筍體驗、筍宴及筍包製作，活動皆與當地產銷班、家政班及社區相結合，希望大家共同來推廣地方特色產業。

剛蒸好的黃澄澄筍包，外皮Q彈、內餡風味絕佳。（記者賴瑞／攝影）

北屯區大坑里主要栽培作物有麻竹筍、文心蘭及柑橘等作物，其中大坑所生產之麻竹筍品質優良、質地細嫩，深受消費者喜愛。尤其以北屯區蔬菜產銷班第3班所生產的麻竹筍，色澤白皙、細緻多汁，有如水梨一般的口感，曾外銷日本賺取外匯，也得到國內頂級消費市場的青睞，產品供應全國各大超市。

每年端午節前後是麻竹筍盛產的季節，民眾可以帶著輕鬆的心情參與嘉年華活動，除了可品嘗外皮Q彈、內餡風味絕佳的筍包之外，也可到附近的登山步道走走，來趟山城慢活小旅行，享受繁忙生活中的一日優閒。