吃遍全世界 150多位外籍生異國料理DIY
「哇！滿漢全席耶！」「咦！好像不太一樣耶！」。沒錯，這是彰化縣員林市中洲科技大學國際交流中心及教學中心辦理的「多元文化嘉年華會暨異國料理DIY」活動，齊集外籍學生及東南亞新移民服務中心成員共同做出20多道異國料理，當然很特別。
「不能遊走全世界，那就吃遍全世界吧！」，中洲科大為了讓全校師生能了解各國的多元文化、品嚐到各國的特色美食，國際交流中心及教學資源中心於6月3日特別辦理「多元文化嘉年華會暨異國料理DIY」活動。有150多位來自11個國家的外籍生及東南亞新移民服務中心成員一起下廚，有人駕輕就熟，也有人手忙腳亂。
這次異國料理DIY活動，是中州外籍生利用臺灣在地食材，製作出自己國家的傳統美食。有泰國泰式綠咖哩雞，印尼黃薑飯、巴東牛肉、雞肉咖哩，蒙古的牛肉餅、馬鈴薯沙拉、蒙古奶茶，中國大陸江蘇紅燒肉及可樂排骨、廣東花旗參烏雞湯、貴州洋芋粑粑、新疆大盤雞，澳門的葡式蛋塔，馬來西亞肉骨茶湯，史瓦濟蘭風味餐，日本日式漢堡排，越南春捲及木瓜涼拌，菲律賓芒果乾，還有臺灣的燒肉粽及餃子等，頗有滿漢全席的氣勢。
各國美食色香味俱全，頗有滿漢全席的氣勢（中洲科大提供）就讀行銷與流通管理系一年級的印尼生吳美三同學表示，「巴東牛肉」是印尼米南加保族群的傳統食物，在印尼是非常聞名且很普遍的料理。馬來西亞籍的彭于恩是時尚創意設計與管理系三年級學生，她說，「肉骨茶湯」主要是用中藥材來熬湯，是華人喜歡吃的一道菜。「泰式綠咖哩雞」微酸帶甜有辣勁，是從泰國清邁大學來觀光系就讀的交換生Nongnapat Sangiamwiboon和同學一起做出；她說，這是泰國每個人都會吃的最有名的菜餚。時尚系二年級的陸生張嬌艷同學來自貴州說，「洋芋粑粑」外酥內軟，口感很棒，家家戶戶都會做，是貴州很普遍的食物。
國際交流中心林欣怡主任表示，學校不只教授外籍生專業知識，也定期安排，帶領他們深度體驗臺灣的文化風情，並且辦理各種異國多元文化活動，營造優質的國際化學習環境。
