黃豆製品業者多 桃議員推認證標章

黃豆產品是不少消費者的日常必需品，目前「桃園市微型食品產業衛生安全提升補助計畫」針對桃園市特色食品產業「黃豆製品業」103家，進行實地輔導分級查核，仍部分存在使用過量防腐劑和殺菌劑的情形，衛生環境設備也差，桃園市議員謝彰文5日建議桃市府衛生局，除了加強認證標章及改善衛生環境之外，也要輔導業者採用非基改的食用級黃豆。

謝彰文指出，「黃豆製品業」分級結果A級有27家、B級有16家、C級有60家，大部分業者為中小型傳統或家庭式微型食品業，68家以製售生鮮豆干為主，除歷年檢驗結果仍有使用過量防腐劑和殺菌劑，真是令人匪夷所思。

這些業者中，有些環境衛生設備也很差，統計結果有八大項目不合格，分別是：無洗手檯設備63家次（92%）；地板破損有積水62家次（91%）；無截油設備62家次（91%）；無空調設備61家次（89%）；無防蟲簾60家次（88%）；未依場所做有效隔間60家次（88%）；天花板有破損剝落57家次（83%）；無平滑工作檯面51家次（75%）。

謝彰文說，除了公布檢驗結果外，更應該積極要求業者限期改善，畢竟食安問題是不容打折，民眾的健康更不能拿來當賭注。

謝彰文也建議，落實環境衛生稽查，也要推動豆干認證檢驗機制，建立「認證標章」。認證標章政策在2006年起推動，但截至目前為止居然沒有一家取得認證標章，行政績效低落令人不敢領教。

「黃豆製品業」原料來源一定要嚴格要求，摒棄業界俗稱的進口「飼料級」基改黃豆，全面輔導業者採用非基改「食品級」黃豆。◇