疑似彰化戴奧辛雞蛋 苗栗衛生局說分明

苗栗縣政府衛生局日前接獲衛福部食藥署通知，由食藥署委託成功大學辦理竹苗地區蛋品抽驗計畫，該批蛋品檢出戴奧辛5.2皮克／公克脂肪（限值為2.5皮克／公克脂肪）。經食藥署追蹤來源，疑似來自彰化王功的3個蛋場。

食藥署表示，此3個蛋場近有供應蛋品給苗栗縣頭份市的販售商，衛生局接獲通知後，立即前往稽查。 

衛生局表示，現場查有來自彰化縣蛋場3,280台斤疑慮蛋品，全數均已封存，避免流入市場，衛生局後續將依據FDA專案會議指示辦理銷毀作業。 

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，雞蛋中會驗出戴奧辛應該是環境汙染所造成，戴奧辛若是高劑量暴露將會有皮膚病變以及肝功能異常；若是長時間低劑量的暴露，會有增加癌症的風險，有流產、畸形兒的風險，也會影響免疫能力。

由於戴奧辛也存在於大自然中，根據世界衛生組織建議，每人每天容許攝取量為1~4皮克／公斤體重；歐洲食品科學委員會則是建議每人每週容許攝取量為14皮克／公斤體重；聯合國食品添加物聯合專家委員會建議每人每月容許攝取量為70皮克／公斤體重。 

衛生局表示，依據文獻，每人每天容許攝取量（Tolerable Daily Intake，TDI）為每公斤體重1~4皮克。本案蛋品抽樣檢驗結果戴奧辛為5.2皮克／公克脂肪，若以成人(60公斤)換算，其每日可容忍攝食量平均為5顆蛋，因此，如果沒有長期大量攝食，則毋須過度恐慌。