彩繪生活：綿密蛋塔香

夜晚散步至附近的大賣場，我隨興翻閱了幾本雜誌，買了一盒蛋塔。蛋塔是一般的「台式蛋塔」，有著香酥的外皮與滑嫩的布丁餡料，和另一種有著千層酥皮和奶油餡料的「葡式蛋塔」不同。這蛋塔拿來當作下午茶，搭配黑咖啡品嚐，正是我喜歡的口感；苦澀香醇的咖啡配上綿密甜膩的蛋塔香，充分交織出平凡生活中的好滋味啊！

記得女兒還小時，學校要去遠足，她總會開心地到麵包店去挑選愛吃的蛋糕、麵包外加一個蛋塔。小孩子都愛吃雞蛋布丁，這蛋塔香氣四溢、溫醇濃郁的餡料正中下懷，為了女兒愛吃，我經常買。那時我開設著「個人工作室」接案畫稿件，常常熬夜利用咖啡提神，於是蛋塔幾乎成了我固定的宵夜。當時台灣只有這一味「台式蛋塔」，市面上尚未有「葡式蛋塔」蹤影，自然覺得「台式蛋塔」已是人間美味！

過後一段時間，大街小巷突然掀起一陣模仿、複製來自澳門口味的「葡式蛋塔」旋風，大量新設立的店家門庭若市的大排長龍，我當然也好奇前往「嚐鮮」，這一嚐非同小可！原來這種蛋塔的口感更加豐富美味！⋯⋯沒想到之後好景不常，不出三個月流行急速退燒、排隊人潮消失，可憐搭順風車的店家跟著快速倒閉——從此「蛋塔效應」成為負面行銷的代名詞。

仔細想想，蛋塔雖然好吃，也只能是一日三餐之外的點綴小品，吃多了會膩、容易倒胃；畢竟甜食無法像麵、飯能讓人填飽肚皮，成為每天生活裡必要的主食！之後我偶爾想吃「葡式蛋塔」的時候，便利用午休時間在速食店裡喝下午茶，轉換一下時空與心情。

下午茶的茶點一直是其次，主要是想找一個舒適的地方舒緩工作心情：這樣邊閱讀邊繪畫四周的的客人，大概是我工作之餘最喜歡做的事情了。短短一段珍貴時間，可以讓大腦清醒，為自己補充能量、安頓身心，好繼續應對未完的工作。難怪不少人喜歡在獨處的空間裡喝上一杯下午茶！

又是午後，我再次從冰箱裡拿出賣場的「台式蛋塔」，在家裡靜靜的啜飲著「伯爵茶」，溫醇的熱茶，搭配著充滿光陰滋味的綿密蛋香，不經意令我舉目遙遠的過去，忽見台北赤峰街那家賣蛋塔的小小麵包店，已然溫馨地來到我的回憶裡。◇