赴法躋身米其林餐廳 林靜宜鼓勵學弟妹勇敢追求夢想

就讀健行科技大學餐旅系的林靜宜，在法國實習期間的優秀表現受到肯定，讓她成為台灣首位因為海外實習成績優異，直接進入法國米其林三星級餐廳任職的女學生，她的母校大興高中邀請她回校，用自身求學的經歷與學弟妹分享。

林靜宜鼓勵學弟妹在學習的過程中要隨時檢視自己，勇敢追尋自己的夢想。（健行科大提供）

林靜宜回母校先感謝高中導師鄧知義在高中時期的嚴厲教導。她在高中三年級時，曾經對未來是繼續升學還是求職而迷惘，因為明白自己的興趣跟專長都在廚藝，就選擇到健行科技大學餐旅系就讀，在大學一年級到三年級期間，積極地參與學校的廚藝隊，四處征戰，也屢獲佳績，讓她對於自己的未來生涯規劃更加明確，同時到了大學三年級開始，有了很多的實習機會，不僅讓她走遍了台灣知名的五星級飯店，更有機會到海外的新加坡、日本、法國等國家餐飲旅館實習，實際的拓展了她的眼界。

林靜宜也曾經為了要出去海外實習的經費而有過放棄的念頭，但是林爸爸語重心長的對靜宜說，「現在你應該要想的是，要如何去堅持你的理想 ，而不是想要放棄。你的理想就是要做一個稱職的廚師!」

林靜宜前往法國實習，起先會擔心自己的外文不好會有溝通的問題，個性不服輸的她，就更積極融入法國的環境，利用實習的空閒以及犧牲晚上的睡眠時間，勤背法文單字，白天實習時，也大膽地和法國同事使用法語溝通，不僅法文學習得更快，英文也有明顯的進步，她勉勵學弟妹們不要因為擔心語言能力而放棄海外實習，反而更要積極爭取機會。

健行科大張英仲學務長表示，海外實習不但能擴大學生的視野，更是就業前的重要訓練與經歷，現在的就業市場充斥著22K低薪、高失業率，越來越多年輕人沉迷在Facebook、手機通訊軟體上，在爆炸性的資訊包圍下，反而對於自己的未來更加迷惘。他也希望透過這樣的模式，引領學校的學生，提升未來就業的競爭力! 

林靜宜鼓勵學弟妹在學習的過程中要隨時檢視自己，跳脫原有框架，勇敢追尋自己的夢想，也不要放棄任何一個得來不易的機會。◇