來台30年的日本高階主管 最愛的台灣小吃是這個

曾被CNN形容為等同台灣小吃代名詞的滷肉飯，連來台30年的日本高階白領、微風集團常董岡一郎也讚不絕口。

中央社報導，叱吒台灣百貨界的岡一郎，當年一畢業就進入日本SOGO從基層做起，優異表現讓他後來獲得派駐泰國曼谷和台灣海外分公司的機會，不但戰功屢屢告捷，他也因此吃遍海外異國美食。

回首來台時間，岡一郎細數已經長達30年之久，當被問到最愛的台灣美食時，他苦苦思考許久，畢竟這麼長的時間，吃過和愛吃的美食實在太多了，怎麼萬中選一？

「基隆廟口的滷肉飯」，岡一郎忽然從回憶的時光長廊中抓到一個閃光。他說，首次來台剛下飛機沒多久後，朋友就帶他去基隆廟口祭五臟廟，沒想到才剛入坐就看到一碗熱騰騰的滷肉飯上桌，速度之快令他驚訝；吃下第一口淋上噴香滷肉的米飯美味，更加驚艷；最後，便宜價格更是讓他稱許不已。

岡一郎指出，日本人吃飯方式，飯、料都是分開裝盛，加上日本上班族午休時間僅1個小時，10分鐘用來吃飯、50分鐘喝咖啡和休息，所以首次吃魯肉飯讓他嚇一跳，馬上分析出「便宜、好吃、速度快」是滷肉飯的成功秘訣，且這3項重點放眼任何一種美食標準都適用。

岡一郎說，受到多年派駐海外工作影響，東南亞料理都很喜愛，口味也不受限，如士林夜市鐵板牛排、鼎泰豐紅油炒手和元盅牛肉湯、永康街芒果冰及牛肉麵等台灣庶民美食，都是他個人愛吃也會帶日本友人去品嚐的推薦口袋清單，另外，饒河街夜市知名的胡椒餅也是岡一郎的心頭好。

他提到，日本政府投入500億日元基金推廣日本美食，並尋求相關海外拓點；其實，台灣政府也可考慮類似做法。

岡一郎建議，可先設定好要推廣的台灣料理項目，再去日本或其他國家設店或是進行文化交流，像是日本福岡就很適合台灣人去發展，涮涮鍋、鐵板燒和台式甜點都相當有潛力，若有機會結合政府力量去推廣台灣美食，他個人也很願意貢獻一己之力。