來台一年半的日本人:愛臭豆腐豬血糕 反而這道菜難接受

來台一年半的日本人白石將認為台日飲食文化最大差異之處,就是台灣「連吃早餐都有許多店可以選擇」。(Getty Images)
來台一年半的日本人白石將認為台日飲食文化最大差異之處,就是台灣「連吃早餐都有許多店可以選擇」。(Getty Images)

【大紀元訊】
來台一年多的日本公司高層白石將他是怎麼看台日間生活、飲食等各方面的文化差異呢?

中央社報導,日本平價時尚眼鏡品牌JINS台灣區董事長白石將畢業於日本九州產業大學藝術設計學科,2005年大學畢業後進入JINS工作後,從JINS第一號店(福岡)擔任店面工作人員開始作起,一路升任, 2013年調至美國,負責美國公司成立及展店事宜,2015年調任至台灣,擔任台灣區董事長,負責台灣擴點經營。

現年33歲的白石將來台一年半,對於台灣人活躍的消費力印象深刻。白石將表示,「日本人下班後,不太會去買東西,但很多台灣人晚上反而會去吃東西、買東西」。

相較於日本人多在家裡或百貨公司美食街用餐,台灣外食文化相當興盛,白石將認為是台日飲食文化最大差異之處,就是台灣「連吃早餐都有許多店可以選擇」。

白石將對台灣美食接受度高,談及最喜歡的台灣小吃,白石將第一時間想到的是阿宗麵線、雞肉飯,一般外國人、無法接受的臭豆腐、豬血糕、雞腳等,他都喜歡吃,並坦言喜歡味道有點奇怪的食物。

不過,一般夜市常見的蚵仔煎,白石將反而無法接受,他說,蚵仔煎因為加入太白粉,煎起來「透明糊糊」的,讓他不太喜歡。

然而,台、日之間飲食習慣畢竟有些差異,儘管盛園絲瓜小籠湯包也在白石將的美食清單之一,不過,白石將還是很驚訝,在日本曬乾、用來洗澡的絲瓜竟然可以包在小籠湯包裡面,直呼「好神奇」。

白石將曾去過美國、法國、比利時、中國大陸等地,也品嚐過各地小吃,雖然部分歐美食物還不錯,「但每天吃好像很膩、胃很累」,除了日本外,他透露心目中最愛的還是喜歡用料、味道與日本相近的台灣美食。
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