刈包、鹹酥雞 抓住芬蘭人的胃

台灣的美食近幾年來在國際間盛名遠播，現在更遠征到北歐！一對來自台灣的年輕夫婦，在芬蘭首都赫爾辛基開設餐廳，至今10個月已經有穩定的顧客，夫妻倆成功地用刈包、鹹酥雞等台灣美食抓住芬蘭人的胃。

據台灣三立新聞報導，餐廳老闆Joe在一次的旅遊時巧遇小時候就移民到芬蘭的Eva，兩人結婚後決定到芬蘭赫爾辛基市中心砸下新台幣320萬，經營 一家夢幻咖啡店，當時兩人不只想圓咖啡夢，也想推廣台灣美食珍珠奶茶。沒想到因為飲食習慣的差異，芬蘭人喝不習慣珍珠奶茶，最後咖啡店只得認賠結束營業。

首次創業的失敗讓夫妻倆沉澱思考，最後決定將餐廳轉型，於是到赫爾辛基郊區開設符合當地人口味的餐廳。由於芬蘭人喜歡日本的精緻文化，於是夫妻倆以日式壽司吸引顧客上門，結果策略成功，五顏六色的壽司非常受到當地人的喜愛。

夫妻倆的餐廳開幕至今10個月，現在已經有穩定的客源。目前他們正熱力的推廣台灣的美食，結果當地人對刈包和鹹酥雞的反應都不錯。老闆娘Eva說，這也算是在推廣台灣，畢竟很多芬蘭人會把台灣跟泰國搞混，終於能藉此機會讓他們弄清楚兩國的差異。