心懷五代印記 賴記苦茶油堅持做好油
苦茶油是養身極品，單元不飽和脂肪酸高達82.5%，比橄欖油有過之無不及，清香微帶苦韻甘味，發煙點高達252℃，適用於各種烹調方式，苦茶樹一年只結一期的籽，籽苦，蟲鳥不食，不需噴灑農藥，是老天恩賜給人，護衛健康的珍寶。
浪子創新 傳承1805感動的味道
賴記苦茶油第五代傳承人賴嘉濱說，他的先祖賴全落腳於雲林古坑草嶺村，開啟草嶺種植苦茶樹的先趨，傳承至第四代子孫，外出打天下引進資源，在草嶺首創青年自強活動，帶動觀光商機，而賴家阿嬤自產的苦茶油也從此走入一般家庭的廚房餐桌。時至第五代，賴嘉濱夫妻接手，擴大生產規模，用更強的專業，傳承1805感動的味道，草嶺老家屋後的一片老苦茶樹林，不僅督促著賴嘉濱守住賴阿嬤苦茶油的好名聲，更時時提醒他將苦茶油的好味道，印入人心。
（賴嘉濱提供）賴嘉濱夫妻的堅持 最後一滴都美味
對賴嘉濱夫妻倆而言，苦茶油就像另一個寶貝孩子，每一個過程，他們都用生命去護衛、疼惜，賴嘉濱說，不鏽鋼機械式低溫榨油設備，是他的珍愛，每次榨油後，再累都堅持全部清洗乾淨，絕不容許榨油環境有雜質、異味、髒物，他的妻子則是最嚴格的品油師，每一滴都必須是鮮香甘潤，最完美的呈現給消費者，讓消費者即使品嘗最後一滴時，都依然感受苦茶油帶給味蕾幸福的感受，這是賴嘉濱夫妻絕不妥協的標準，所以，他們堅持再堅持！
關於賴記工廠介紹。（賴嘉濱提供）上選1 嚴選台灣在地品質優良的苦茶籽
台灣本土的苦茶籽鮮榨出的苦茶油香氣足、油質佳、保證是上等之選！面臨台灣苦茶油市場，價格的競爭激烈，賴嘉濱依然堅持採用本土產的苦茶籽。
（賴嘉濱提供）
（賴嘉濱提供）因為堅持採用低溫榨油製程，所必須嚴選最好、最新鮮的苦茶籽，才能確保榨好後保留最自然、最純樸的清香，並且保留最多的營養成分，通過消費者味蕾的挑剔。
上選3 保留原味不添加不去味
誠信是賴嘉濱對自我的要求，他也必須對購買苦茶油消費者的健康負責任，所以堅持不添加防腐劑跟抗氧化劑，滿足消費者對健康養生的期待，因此他總是提醒消費者，為了保鮮，開封後需冷藏。
上選4 鮮榨鮮賣品質安心
苦茶籽保存不易，須冷藏保鮮避免酸壞，有的商家為了節省成本會先把一年的油品做好，但放久容易氧化有油耗味，賴嘉濱為了給消費者最佳品質，即使冷藏成本高，依然堅持定期鮮榨鮮賣。◇
（賴嘉濱提供）
（賴嘉濱提供）
（賴嘉濱提供）
（賴嘉濱提供）滴滴金黃清澈 經典油品再現
http://www.iptv.com.tw/news/?class=life&m=IFnwhAd7rI8
地址： 646雲林縣古坑鄉東和村文化路139-29號
電話：(05)526-2488
http://www.laiji.com.tw
（行銷企劃）
