食鵝好時節 雲林推在地鵝肉

為協助業者推廣在地鵝肉，雲林縣政府11日舉辦「雲林在地優質鵝肉推廣記者會」，鼓勵消費者多多支持在地優質鵝肉。雲林農業處表示，目前毛鵝產地價格已慢慢回復，從每斤95元降至74元，近期中華民國養鵝協會也會在各縣市辦理優質平價鵝肉行銷推廣活動，歡迎民眾多多選購並消費國產鵝肉。

雲林縣長李進勇表示，雲林縣的養鵝量占全國近五成，是台灣鵝肉市場的主要來源，去年縣內爆發嚴重禽流感，撲殺了100多萬鵝隻，重挫養鵝產業；經過鵝農的辛苦復養，飼養量已回升四至五成，屠宰量也從一個星期1萬多隻上升到4~5萬隻，消費者最在意的價格也逐漸回穩，現在正是品嘗鵝肉的最好時機，希望大家用實際行動支持鵝農；縣府也會北上推廣雲林鵝肉，期待把雲林的優質美味跟更多人分享。

中華民國養鵝協會理事長劉順隆表示，由於禽流感的影響，這1年多鵝肉市場逐漸被鴨肉取代，現在鵝隻整體屠宰量回升了，價格也回穩，但通路卻減少了，盼透過記者會，能喚起消費者對國產鵝肉的美味想念。

神農獎得主鵝農吳祥斌表示，在所有的畜產品中，鵝肉對人體健康的幫助是數一數二的，5年前台灣鵝肉早已打入日本市場，這也代表台灣鵝肉的品質是相當有保證的，期待在大家的共同努力下，可以逐漸恢復以往鵝肉市場的榮景。◇