仁愛與大安農會合作 馬告香腸健康養生

南投縣仁愛鄉農會和台中市大安區農會27日首度策略聯盟，在仁愛鄉原鄉驛站發表經過一整年研發的新產品安農馬告香腸，將原住民特有香料馬告融入傳統香腸，以特殊的檸檬香味提升風味，並減少油膩感，主打健康、養生訴求。

大安農會發展飛天豬安農肉品，以「健康、時尚、養生」概念，堅持使用國產食材，並結合全台最優質農產，做出各種特色香腸，獲得2016台灣農漁會百大精品獎。去年受仁愛鄉農會馬告蛋捲的啟發，產生以飛天豬結合原住民傳統香料馬告的構想。

大安區農會總幹事蔡建宗指出，仁愛鄉有最優質的馬告，和安農香腸「健康時尚養生」的概念非常契合，因此，大安飛天豬特別飛到仁愛鄉，與原住民的馬告結合，讓消費者品嘗到最好的香腸口味。未來，大安農會將以香腸為媒介，繼續和全台農會的好農產策略聯盟，開發更多口味的健康香腸。

南投縣政府原民局長張子孝表示，馬告是純天然的原住民特有傳統香料，完全不用農藥和肥料。仁愛鄉農會總幹事戴錦稔說，安農馬告香腸的風味非常特殊，一定大賣。桃園農改場突破栽培技術，馬告已可人工培育、繁殖，以後可以輔導農民做有機種植。◇