多功能的香草：蒔蘿

別名：洋茴香、土茴香、大茴香、茴芹、野小茴、小茴香、野茴香、上茴香。
科別：傘形科
難易程度：★★

清甜可人 有益健康

蒔蘿和香芹的味道非常相似，具有一種清涼可人的甜味。這種香氣能夠有效促進消化、緩解胃疼等，而不會產生不良反應。

纖細柔軟的葉子、清爽的香氣，最適合搭配魚料理，所以也稱為「魚用香草」。若種子加入西式泡菜的醬汁中，可以增加風味。

Tips：

1.溫度：溫暖
2.溼度：溼潤
3.光照：喜光
4.容器：中型
5.土壤：微酸性、排水良好的砂質壤土
6.繁殖方式：播種
7.栽培季節：春季、夏季、秋季
8.栽培週期：8個月

步驟：

播種前用40~50℃的溫水浸泡種子1~2天，每天換一次水，這樣可以有效提高發芽率。

——摘編自《陽臺種菜種花種香草》樂友文化 提供◇