飲品趨精緻 天皇抹茶PK精品拿鐵

夏季冰飲市場大戰開打，無論是國民飲料珍奶，或是上班族必備的咖啡，今年口味更趨精緻、高級化。業者最新推出的天皇御用抹茶，以及澳洲精品拿鐵，各有消費者擁護。

台灣咖啡市場點單率最高的首推拿鐵咖啡，每年銷售杯數超過5億杯。邁入10周年的咖啡品牌路易莎，聘請全球知名獵豆師深入世界各地尋找精品咖啡豆。今年夏天主打風靡紐澳地區的Flat White，精選盧安達海拔1,800公尺高山的阿拉比卡咖啡豆，經水洗處理再遠渡重洋來台，散發微微花香巧克力風味，搭配溫度適宜的奶泡，口感細密滑順。

珍珠奶茶業者Bobii Fruit則推出高級手工獨家粉圓，搭配日本天皇御用的抹茶，茶香濃郁，珍珠口感比起市售一般粉圓更Q潤；還有繽紛夢幻的草莓、芒果配優格，吸引女性顧客上門；店家並研發4種口味珍珠，最特別的是藍莓和柚子，散發清爽水果香氣，單日最高營業額上看5萬，盼趁炎炎夏日達成單月目標120萬。◇