國內養殖鮭魚成功 3年後上市

近年飲食文化改變，國人對進口冷水性水產品需求日益增加，漁業署委託台灣海洋大學、高雄海洋科技大學的研發團隊執行冷水性魚類繁養殖技術開發計畫，漁業署11日報告好消息，國內養殖鮭魚技術成功。

台灣人愛吃鮭魚，根據漁業署近3年來統計，每年鮭魚平均進口量達2萬公噸。漁業署長蔡日耀說，開發國產鮭魚可以縮短食物里程，減少空運二氧化碳的排放量。他表示，研究團隊已經成功了，但還要再經過培養種魚，然後再繁衍下一代。

台灣海洋大學水產養殖學系副教授冉繁華說，目前漁業署規劃多頭推進國產大西洋鮭魚計畫中，還能運用冷、溫水溫差發電，導入綠能；合計高雄永安、大觀發電場及農委會水試所在東部的深層海水試驗三方同時進行鮭魚孵化育苗計畫，預計3年後鮭魚可上市，取代20%國內市場需求、5年後取代50%。此外，相較於進口鮭魚，國產鮭魚養殖飼料比較便宜，每公斤價格估計最高可以便宜1/2左右。◇