世界麵包冠軍陳永信 基隆崇佑執教鞭

將台灣人苦幹耐勞的精神注入麵包，得到世界大賽冠軍的基隆子弟陳永信，在愛才惜才的崇佑技術學院董事長林金水三顧茅廬的邀約下，終於要在崇佑獨家開班授課了。

在19日歡迎記者會上，播放他於2015年參加法國麵包大賽的影片。當主持人宣布由陳永信得到冠軍時，會場響起中華民國國歌，感動了在場的師長及記者們。陳永信的得獎麵包以牛魔王呈現台灣牛耐苦、勤奮的特質，結合歷史小說中牛魔王的形象設計，終於得到好成績。

他回想參賽出發時，與助手等人帶了近百公斤的行李和材料、設備，因為超重被罰錢，還因為資金不足而睡在轉機的機場室，抵達比賽場地時，助手水土不服、麵包材料支離破碎，雖然心裡難過，但立刻收拾心情，連夜修補，全力和時間賽跑，熬夜到晚上2、3時才完成。當他把牛魔王象徵台灣人的刻苦耐勞精神，以及在高溫下反覆試做50次的故事講給老外聽時，連老外都動容。

在中國經營婚紗的父親原來反對他當麵包師，有一次從中國回來，看到桌上擺著他用麵糰做的樂器，才轉為支持；陳媽媽認為當麵包師會吃苦而反對，但因為他的堅持，只好也轉為支持；一向疼他的陳奶奶也反對，認為開計程車比做麵包容易賺錢。

在眾人都持反對立場，希望他「清醒」時，有一天，他跑到基隆獅球嶺一家土地公廟去擲筊、抽籤，沒想到抽到籤王，籤詩內容要他堅定自己選擇的工作，只要堅定和努力，就會得到想要的一切。

陳永信笑著說，他回家和親人禀告神明的旨意時，所有事情像是水到渠成，任何反對阻力都消失了，似乎一切都是冥冥中註定好了，讓他毫無懷疑地走上麵包師這一行。陳永信勉勵年輕人，要吃得起苦，選擇自己有興趣的工作，不斷失敗、不斷精進，最後一定會得到想要的。◇