外燴辦桌沒報備要罰 北市開先例

台北市衛生局22日公布，國際觀光旅館、一般觀光旅館及20桌以上中式筵席餐廳共120多家業者，若辦理200人以上外燴餐飲時，必須在3天前向衛生局或餐飲公會報備，最快下月起施行，初犯先開勸導單，累犯依《台北市食品安全自治條例》罰1萬~10萬元。

對於外界質疑這項措施擾民，台北市長柯文哲則表示，什麼都不做最不擾民，但他的態度是先推上去，有問題再講。先用網路方式報備，也會用最方便的方式讓市民來執行。

衛生局昨日預告首波需報備的觀光旅館計41家、20桌以上中式筵席餐廳有82家，衛生局食藥處長王明理說，辦理200人以上外燴餐飲時，須提供宴席的委辦者、承辦者、辦理地點、參加人數及菜單等資料，於3天前向衛生局或餐飲公會報備。

新制是針對承辦外燴的餐廳、旅館業者納管，業者提前報備後，衛生局會事前審查菜單，預防生熟食交叉汙染，並在宴席當天到場衛生稽查。◇