觀光業成長加速 帶動酒商加碼投資

台灣經濟市場雖小，近年來因觀光業的成長快速酒商加碼投資，不僅設立分公司，香港商樂事會甚至邀請享譽全球的《品醇客》世界葡萄酒大賞Decanter World Wine Awards（DWWA）評審、「葡萄酒大師」Justin Howard來台炒熱市場，教消費者如何品酒、選酒，親和力百分百。

台酒市場 酒商青睞

如何為樂事會在全球挑選出具代表性、適合消費者的酒款，二次來台的葡萄酒大師Justin表示，葡萄酒整體表現平衡度要佳、價格要平易，目前與樂事會合作的酒莊普遍來說都是中小型，因太大或太小的酒莊有品質、供應上的不足。

全球有6千多種的葡萄種類，但能製作葡萄酒的種類卻有限，選擇葡萄酒，Justin建議可先從葡萄品種開始，因各地製酒的葡萄都有其特色，消費者可根據自己喜歡的品種開始，再依產地、年分循序漸進的階段性選擇入手。

好酒：帶來享受的感覺

好酒的定義很主觀，他說：「每個人對酒的感受及喜好程度不同，但只要喝了能感覺到是一種享受就是好酒。」若以專業的角度來看，則可以從酒中的單寧、酒精、酸度等元素能否達到平衡，留存在口中的尾韻是否長久來評定一款葡萄酒的價值。

Justin建議，外界對酒的評價只是一個參考，最適合自己的葡萄酒就是多嘗試不同的酒款，找到符合自己的味蕾就對了！◇【未成年請勿飲酒】

新世界與舊世界酒款的差異比較。（記者耿豫仙／攝影）