專注產期調節 葉順寬從農創佳績

專長自動控制的葉順寬，50歲時為照顧父親而返鄉務農，經過3年的慘痛經驗，悟出要在台灣的農業市場立足，唯有突破技術瓶頸，與市場反向操作，在非產季生產農作物才能賺錢。葉順寬努力自學，最近3年終於走出專注生產冬季紅龍果的路，效益比一般果農高出1倍以上。

葉順寬專科畢業後一直在都會區工作，9年前回到鄉下老家時，對農業的認知完全是一片空白，最初3年種過雞蛋花、蔬菜等多種作物，但都以失敗收場；由於生產技術不成熟，所種出的豆子甚至被盤商以「太醜了」為由而拒收。

他的兩位哥哥雖然是資深農夫，生產技術一流，但漂漂亮亮的菜交到盤商手上只能任人宰割，當季的蔬菜常常供過於求，很難賺到合理的利潤，有時甚至連包裝箱的錢都支付不了，除非遇到颱風，倖存的菜才能從「菜土」搖身一變成為「菜金」。

從自己和兄長的慘痛經驗中，葉順寬體悟到，要在台灣的農業市場立足，賺到農夫辛勞工作後應有的利潤，唯有突破技術瓶頸，生產質、量兼優的農產品，並且跳脫一般農民慣有的生產模式，在供給量大的產季盡量不生產，把產能集中在市場缺貨的季節。

突破技術瓶頸 立足農業市場

6年前，葉順寬選擇前景看好的紅龍果，前3年繳了不少學費，包括買到不肖業者提供的壞種苗，讓他必須全面清除重來；由於技術、經驗不足，紅龍果的質、量及價格都不好，投入的資金無法回收。

連續3年的虧損並沒有被擊敗，葉順寬憑著努力自學，從失敗中累積經驗，最近3年的質和量都達到預期水準，平均售價、全年績效高人一等，比一般傳統果農的收益高出1倍以上。

紅龍果的產期從6月中就開始，11月天氣變冷、光照不足就進入產季末期，葉順寬摸索出獨到的技術和光照方式，將產期調節到11月之後，當市場缺貨時恰好是他的產季，因為符合市場需求，所以不會有滯銷或降價求售的問題。

歷經9年 從農之路倒吃甘蔗

葉順寬表示，雖然直接賣給消費者的宅配方式，可以完全摒除中間商，價格可以更高，不過，一個人要管理7分地的紅龍果園，人力相當吃緊，沒有辦法再做直接面對消費者的宅配販售，幸好有親戚在經營水果批發，信用可靠，因此，在市場缺貨時，能賺取合理的利潤。

經過9年的努力，葉順寬的返鄉從農之路猶如倒吃甘蔗，漸入佳境。對於有志的青農，他以經驗提出建言，要在農業界立足，一定要種出差異化的產品，包括將產期調整到市場缺貨期，才能走出自己的路，否則技術再精良、產品再精美，一旦市場的供給大於需求，只能是血本無歸。

曾有幾次，葉順寬想把調整產期的技術教給別人，可是都沒有成功。他說，觀念不改就沒辦法，而且要能堅持到底，曾有一位種植技術、經驗都非常優秀的資深農夫，一開始也有心想改變，奈何因無法堅持而失敗，至今仍在拍賣市場浮沉，無法獲得應有的利潤。

葉順寬回鄉務農不到10年，堅持走和一般農夫不一樣的路，目前已有不錯的成果；他的兩位兄長都是老農，種植能力和經驗都是一流，可是價格卻都任由盤商主導，悲情農夫的命運無法改變，辛苦幾十年，還是沒賺到多少養老金。◇