開胃小菜 韓式辣味泡菜拌魚卵

近來韓國風味的泡菜在日本也很流行。韓式辣味泡菜微辣帶著甘甜，和魚卵搭配出一道創意小菜，薰香甜辣的風味，吃起來非常開胃。

【材料】1~2人份

一、 主材

生魚卵50公克

韓國風味泡菜100公克

二、 調味品

橄欖油2小匙

黑芝麻少許

香草屑隨意

【做法】

1、中火起平底鍋，放入橄欖油，入魚卵，微微壓扁煎香。煎炒至魚卵變色轉熟，約 2分鐘；加入辣泡菜，和拌熱勻可起鍋。

2、裝盤，撒上黑芝麻、香草屑。

【小叮嚀】

韓國風味泡菜帶有微辣和鹹味，魚卵不用再加鹽了。◇