中國人嗜美龍蝦 吞下全球35%海產

年初至今的每個週日，大約有6萬隻生猛北美龍蝦被裝進冷藏箱，透過空運飛行18個小時運往亞洲。

彭博社8月4日報導說，這些龍蝦從加拿大的哈利法克斯起飛，途經韓國飛抵上海。隨著中國的需求飆升，今年龍蝦的跨海之旅已成為每週常規。隨著加拿大和美國的出口暴增，美國龍蝦價格創新高。

彭博社引述美國農業部數據顯示，美國出口8,560噸的龍蝦至中國，比2009年暴增22倍。亞洲的需求增加給美國龍蝦業帶來新商機。

但不是每個人都歡呼出口的飆升。今年產量受年初嚴寒極地渦旋發威、加拿大的打撈及緬因灣冰冷的海洋溫度，影響龍蝦生長，延遲夏季的捕撈，導致美國今年的供貨吃緊。在7月底，加拿大龍蝦批發價比一年前上漲32%，一磅達22.75美元創新高。

隨著成本上升60%，食品店所販售的龍蝦卷價格也水漲船高，不過今年銷售量仍然比去年上升10%。

在中國龍蝦被視為身分的象徵。牠們的通體紅色被視為好運。目前，沒有跡象顯示中國的需求放緩。

中國現在消費占全球海鮮的35%。預計至2019年，中國消費的甲殼類動物包括螃蟹和蝦類將比去年增加50%。◇