甜蜜父親節 自己動手做早點

我的父親級朋友曾這樣跟我說笑：「世人似乎都愛母親多一點。餐廳在母親節那天從早忙到晚，巧克力與鮮花的銷售量也直線上升！父親節嗎？到外頭吃飯付錢的是我、在家燒烤的也是我！」可是孩子們走過來擁抱一下親一下，他的笑意立刻比蜜更甜！

但他說的話倒沒有誇張，母親節的聲勢與活動真的比父親節大得多。為什麼會這樣倒沒有資料可查，也許因為媽媽們都是留在家中照顧大小事情，又要煮飯洗衣服做家務，到外面的機會不多，所以在母親節那天讓媽媽休息，請她上館子吧！

而父親天天到外頭去上班，工作的情況卻不得而知，也不會在小朋友跟前申訴，所以做工有多辛苦受氣兒女也不知道，爸爸又好像什麼都有，到父親節時只好買條領帶襪子意思一下！相對起來，我們在父親節那天確實沒有刻意為父親大人做點特別的東西。

改變 從今年父親節開始！

是否應該改變一下呢？就在今年的父親節開始好了。最簡單又不需大費周章的做法，就是替他準備早餐！

我的兩個兒子還在讀小學的時候，送給我最好的母親節禮物，就是用托盆盛著一份兩兄弟合作做的早餐：兩個荷包蛋、兩片土司、一條切片的香蕉和一杯咖啡。早餐簡單得很，但那份心意到今天仍暖在心頭。這樣的一份兒女自製早餐送給爸爸，保證他整天都覺得暖洋洋。

也不一定要煎蛋，早餐的款式可多得很。我曾經與加拿大奶農協會（Dairy Farmers of Canada） 合作推出了一本《中菜與乳製品的美味組合》的食譜小冊子，裡面是我設計的8款用乳品融入中菜的食譜，其中一款「熱牛奶配水果乾」便是一款色香味俱全、有豐富營養價值，而且非常易弄的早餐。

熱牛奶配水果乾

3~4人份量

材料：

4½杯牛奶

2湯匙切碎芒果乾與杏脯

2湯匙葡萄乾

½ 杯燕麥

½杯混合堅果

1杯油條，切片

做法：

1. 將牛奶、果乾放入煮鍋裡用中大火煮至小滾。你轉小火燉1分鐘。勿蓋上。

2. 將葡萄乾、燕麥混合、堅果與油條放在不同的碗裡。

3. 關火。將牛奶放在不同的在碗中。

4. 撒上葡萄乾、燕麥混合、堅果與油條。◇