非吃不可 CNN精選台灣40小吃

臭豆腐可能是你認為世界最好吃或最討厭的食物,因為它夠「臭」但也能說是「香」。(記者王嘉益/攝影)
臭豆腐可能是你認為世界最好吃或最討厭的食物,因為它夠「臭」但也能說是「香」。(記者王嘉益/攝影)

【記者陳紫嵐/綜合報導】

上個月,美國有線電視新聞網CNN調查讀者最喜愛哪個地區的美食,台灣獲得最高票數,報導中提到,光是台北就有約20條路都是做吃食,而且台灣最古老的城市--台南被稱為「美食之都」。這次他們精選出「40道不可不吃的台灣小吃」。

據CNN報導指出,台灣的飲食文化融合了閩南、潮州、客家以及日本等口味。而當你找到心目中最好吃的小攤販,尤其是臭豆腐和牛肉麵,可能下次去嘗試新店面時,就被刷新紀錄了。

CNN精選的美食清單中有超級平民小吃--滷肉飯,它幾乎是台灣美食的代名詞。文中寫到,一碗好的滷肉飯,滷肉絕對要用五花肉而且不能切太碎,那鹹甜鹹甜的醬汁淋上白飯,再加上滷過的肥肉,會讓你欲罷不能。

CNN精選40道台灣小吃中出現滷肉飯,那鹹甜鹹甜的醬汁淋上白飯,再加上滷過的肥肉,讓人欲罷不能。(記者林仕傑/攝影)CNN精選40道台灣小吃中出現滷肉飯,那鹹甜鹹甜的醬汁淋上白飯,再加上滷過的肥肉,讓人欲罷不能。(記者林仕傑/攝影)

蚵仔煎、生煎包、豬血糕、肉圓、胡椒餅、鹹酥雞、雞翅包飯等夜市小吃全都上榜,CNN提到,從蚵仔煎就可以看出台灣的食材來源有多豐富,海裡採的、陸上養的,而蚵仔煎的雞蛋完全襯托出牡蠣的美味,而且口感QQ的皮更將蚵仔煎提升了一個層次。

雞蛋完全襯托出牡蠣的美味,而且口感QQ的皮更將蚵仔煎提升了一個層次。(記者賴友容/攝影)雞蛋完全襯托出牡蠣的美味,而且口感QQ的皮更將蚵仔煎提升了一個層次。(記者賴友容/攝影)

炎炎夏日對台灣來說是一件好事嗎?沒錯,因為可以趁機大口吃冰!疊上芒果塊、淋上煉乳,像山一樣高的剉冰,十分消暑。

不可思議的是便當也榜上有名,這在台灣來說是平常不過的一餐,對外國人來說竟然非吃不可,原來是因為便當既方便又便宜的關係,一個不到3美元,雖然菜色不一定吸引人,但金錢至上,也是不錯的選擇。◇ 

非吃不可的40種台灣美食
1 滷肉飯
2 牛肉麵
3 蚵仔煎
4 珍珠奶茶
5 虱目魚
6 度小月擔仔麵
7 生煎包
8 刈包
9 鐵蛋
10 鳳梨酥
11 甜不辣
12 肉圓
13 鹹酥雞
14 蔥抓餅
15 蚵仔麵線
16 臭豆腐
17 番薯
18 剉冰
19 胡椒餅
20 鼎泰豐小籠包
21 魚丸湯
22 藥燉排骨
23 鵝肉
24 鼎邊銼
25 麻糬
26 燈籠滷味
27 筒仔米糕
28 中式早餐
29 豬血糕
30 三杯雞
31 板條
32 洪瑞珍三明治
33 愛玉
34 皮蛋豆腐
35 潤餅
36 麻辣火鍋
37 雞翅包飯
38 大貢丸湯
39 吳寶春麵包
40 便當
資料來源:CNN         記者陳紫嵐/製表
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