非吃不可 CNN精選台灣40小吃
上個月,美國有線電視新聞網CNN調查讀者最喜愛哪個地區的美食,台灣獲得最高票數,報導中提到,光是台北就有約20條路都是做吃食,而且台灣最古老的城市--台南被稱為「美食之都」。這次他們精選出「40道不可不吃的台灣小吃」。
據CNN報導指出,台灣的飲食文化融合了閩南、潮州、客家以及日本等口味。而當你找到心目中最好吃的小攤販,尤其是臭豆腐和牛肉麵,可能下次去嘗試新店面時,就被刷新紀錄了。
CNN精選的美食清單中有超級平民小吃--滷肉飯,它幾乎是台灣美食的代名詞。文中寫到,一碗好的滷肉飯,滷肉絕對要用五花肉而且不能切太碎,那鹹甜鹹甜的醬汁淋上白飯,再加上滷過的肥肉,會讓你欲罷不能。
蚵仔煎、生煎包、豬血糕、肉圓、胡椒餅、鹹酥雞、雞翅包飯等夜市小吃全都上榜,CNN提到,從蚵仔煎就可以看出台灣的食材來源有多豐富,海裡採的、陸上養的,而蚵仔煎的雞蛋完全襯托出牡蠣的美味,而且口感QQ的皮更將蚵仔煎提升了一個層次。
炎炎夏日對台灣來說是一件好事嗎?沒錯,因為可以趁機大口吃冰!疊上芒果塊、淋上煉乳,像山一樣高的剉冰,十分消暑。
不可思議的是便當也榜上有名,這在台灣來說是平常不過的一餐,對外國人來說竟然非吃不可,原來是因為便當既方便又便宜的關係,一個不到3美元,雖然菜色不一定吸引人,但金錢至上,也是不錯的選擇。◇
非吃不可的40種台灣美食 | |||
1 滷肉飯 2 牛肉麵 3 蚵仔煎 4 珍珠奶茶 5 虱目魚 6 度小月擔仔麵 7 生煎包 8 刈包 9 鐵蛋 10 鳳梨酥 | 11 甜不辣 12 肉圓 13 鹹酥雞 14 蔥抓餅 15 蚵仔麵線 16 臭豆腐 17 番薯 18 剉冰 19 胡椒餅 20 鼎泰豐小籠包 | 21 魚丸湯
22 藥燉排骨 23 鵝肉 24 鼎邊銼 25 麻糬 26 燈籠滷味 27 筒仔米糕 28 中式早餐 29 豬血糕 30 三杯雞 | 31 板條
32 洪瑞珍三明治 33 愛玉 34 皮蛋豆腐 35 潤餅 36 麻辣火鍋 37 雞翅包飯 38 大貢丸湯 39 吳寶春麵包 40 便當 |
資料來源:CNN 記者陳紫嵐/製表 |