喝無糖高纖豆漿 有助養成易瘦體質

據國內最新研究發現，每天飲用2瓶無糖高纖豆漿能增加肌肉量比例，來提升基礎代謝率，可幫助想減重的人養成易瘦體質。受測的張先生原本77公斤，在餐前喝無糖高纖豆漿，運動後也喝，3個月期間減了10公斤，也增加了超過一成的肌肉量比例。

實測研究主持人肥胖專科醫師蕭敦仁表示，打造易瘦體質的關鍵就在於增加身體肌肉量，運動後喝高蛋白飲料有助肌肉生成，提高基礎代謝率，不容易復胖。

實測研究共募集60位有意願減重且BMI值高於25超重成人進行12週的實驗，30人一天兩瓶在餐前或運動後喝450毫升的無糖高纖豆漿，3個月後，表現最好的個案肌肉量比例增加超過一成。

整體表現上，在腰圍、體脂率、內臟脂肪、血糖、血壓皆大幅度改善，實驗組平均體脂率下降近3%，相較於對照組，平均體脂率下降幅度高出60%；體重比對照組多減1.4公斤，根據實測結果統計，每多喝一瓶無加糖的高纖豆漿，可多減0.012公斤。

蕭敦仁強調，餐前飲用無加糖的高纖豆漿應有減重效果，若搭配運動後飲用無加糖的高纖豆漿對於減重時的肌肉維持更有效。

無糖高纖豆漿內含植物性優質蛋白質能幫助肌肉增生，是打造易瘦體質不可或缺的關鍵營養，營養師李姿儀則分析，高纖豆漿內含有可增加飽足感的膳食纖維，能降低受測者的食物攝取量，並促進腸胃蠕動，藉此達到體重控制的效果。◇